niedziela, 27 grudnia 2015

Muffinki z gorzką czekoladą i pomarańczą

Świąteczne muffinki z dodatkiem gorzkiej czekolady i pomarańczy. Są bardzo smaczne-wilgotne, aromatyczne i pięknie pachną pomarańczami :). Wielbiciele tych owoców będą na pewno zachwyceni. Muffinki są bardzo szybkie w przygotowaniu, w niecałą godziną będą już podane na stole. Najlepsze są zarówno po upieczeniu, jak i na drugi dzień:).

środa, 23 grudnia 2015

Wesołych świąt!


Kochani,


życzę Wam zdrowych, 

spokojnych i pełnych rodzinnego ciepła świąt Bożego Narodzenia. 

Odpoczynku od codziennego zabiegania oraz chwili zadumy. 

Wszelkiej pomyślności w Nowym roku 

oraz spełnienia w życiu osobistym i zawodowym ;)


poniedziałek, 21 grudnia 2015

Sałatka brokułowa


Bardzo prosta i szybka do przygotowania sałatka, której głównym składnikiem jest brokuł ugotowany al'dente. Z dodatkami możemy kombinować i dodawać je według własnego gustu i smaku ;). Całość doskonale komponuje się z aromatycznym sosem czosnkowym :). Jeśli nie macie pomysłu na sałatkę na święta, to może akurat ten przepis Wam się spodoba ;).

środa, 16 grudnia 2015

Murzynek z kremem śmietankowo-cytrynowym

 Dziś mało świąteczny przepis, ale mam nadzieję, ze przypadnie Wam do gustu ;). Jest to murzynek z delikatnym, lekkim i puszystym kremem śmietankowo-cytrynowym. Murzynek według tego przepisu wychodzi  bardzo wilgotny, miękki i mocno czekoladowy. Masa śmietankowa jest lekko kwaśna, co doskonale komponuje się ze słodkim ciastem czekoladowym. Całość została zwieńczona polewa czekoladową. 
Jeśli lubicie proste, szybki i mało skomplikowane przepis, to te ciasto jest idealne dla Was :).

poniedziałek, 7 grudnia 2015

Piernik na piwie karmelowym



Dziś pierwszy świąteczny przepis na zbliżające się święta Bożego Narodzenia. Jest to przepis na korzenny piernik na piwie karmelowym. Po upieczeniu jest mięciutki, wilgotny, bardzo aromatyczny i zawsze pięknie wyrasta. Z każdym dniem smakuje coraz lepiej :).

sobota, 21 listopada 2015

Snikers wg przepisu siostry Anastazji


Witajcie Kochani,
Ostatnio upiekłam snikersa wg przepisu siostry Anastazji. Jest to bardzo pyszne i bogate ciasto, kakaowe-orzechowe przełożone kremem na bazie żółtek oraz masą krówkową. Całość jest bardzo sycąca i lekko słodka. Jednym kawałkiem takiego ciasta z pewnością się najemy. Polecam Wam naponczować ciasto, z tego względu, ze bez tego biszkopt i ciasto orzechowe jest suche. Zamierzam te ciasto przygotować jeszcze raz na zbliżające się święta. 
Pozdrawiam Was bardzo serdecznie i życzę miłego weekendu ;).

niedziela, 8 listopada 2015

Metrowiec


 Dwukolorowe ciasto przełożone przełożone pysznym kremem budyniowym. Ciasto jasne i ciemne wychodzi wilgotne i z dnia na dzień całość jest coraz lepsza. Wykonanie całego ciasta zajmuje troszkę czasu, ale pracę warto rozłożyć na dwa dni. Pierwszego dnia możemy upiec ciasta i ugotować budyń, a drugiego dnia poskładać je ze sobą i polać polewą. 
Ja oba ciasta biszkoptowe robiłam równocześnie z mamą: ja kakaowe, a mama jasne i piekłam je za jednym razem w piekarniku. Jeśli macie kogoś do pomocy, to warto, abyście to razem zrobili, z tego względu, że czas przygotowania, jak i pieczenia bardzo się skróci.
Metrowiec, przez niektórych nazywany Gąsienicą, jest bardzo podzielnym ciastem. Można je upiec na święta lub inne większe uroczystości. 

środa, 28 października 2015

Biszkopt z masą budyniową i kremem orzechowym



Wczoraj obchodziłam swoje urodziny i z tej okazji postanowiłam upiec jakieś pyszne ciasto ;). Od dawno miałam ochotę na jakieś ciasto z orzechami, ale nie chciałam robić zwykłego orzechowca. Podczas przeglądania internetu trafiłam na to oto pyszne ciasto i postanowiłam je wykonać. Najbardziej w tym cieście zaciekawił mnie krem orzechowy, zastanawiałam się, czy będzie dobry i czy w ogóle mi on wyjdzie. Moje obawy były bezpodstawne, gdyż krem wyszedł bardzo, bardzo dobry, czuć w nim kawałki orzechów i doskonale pasuje do tego ciasta. Uważam, że z powodzeniem można go użyć do przekładania tortów. 
A całe ciasto fajnie się komponuje smakowo. Radzę użyć, tak jak jest napisane w przepisie jakiegoś kwaśnego dżemu, gdyż świetnie przełamuje słodycz ciasta. Polecam Wam upiec te ciasto, jest niezwykle smaczne, szybkie, proste i niedrogie, gdyż większość potrzebnych składników posiadamy w domu :).

sobota, 17 października 2015

Aniołek


 Przepis z zeszytu kulinarnego mojej mamy na pyszne ciasto o wdzięcznej nazwie ,,Aniołek''. Nigdy go wcześniej nie robiłam, ale mama owszem, zapewniała mnie, że jest bardzo smaczne i takie faktycznie było. Najlepsze jest na drugi dzień, kiedy placki zmiękną, wtedy też po prostu rozpływa się w ustach. Masa jest robiona na kwaśnej śmietanie 18%, ale w żaden sposób nie czuć jej w masie. Jak dla mnie ten wypiek przypomina napoleonka na krakersach, tylko, że u mnie składa się z on z 4 warstw. Ciasto mimo, że piecze się do niego 4 placki, nie jest bardzo pracochłonne. Bardzo polecam ;).

piątek, 9 października 2015

Jabłecznik na biszkopcie z białek

 Kolejny przepis na wykorzystanie białek, tym razu 18-stu :). Została mi już tylko mała paczka, z której za jakiś czas zamierzam zrobić pieguska. Mój jabłecznik składa się z 3 biszkoptów, gdzie każdy z nich przełożony jest warstwą masy jabłkowej. Ciasto po odstaniu całek nocy w lodówce staje się bardzo miękkie, wilgotne, puszyste i lekkie. Kolejnym razem zamierzam upiec 3 biszkopty w większej blaszce 36 x 24 cm albo upiec dwa biszkopty w formie 30 x 25 cm, a następnie przeciąć je na pół. Możecie zrobić, tak jak uważacie dla Was za odpowiednie ;).

niedziela, 4 października 2015

Galaretka z pianką z kaszy manny


 W końcu po krótkiej przerwie mogę wrócić i pisać dla Was. Przez ostatni tydzień nie byłam obecna w blogosferze z tego względu, że wróciłam na studia i nie miałam dostępu do  internetu. Teraz wszystko jest już w porządku i będę miała możliwość, aby odwiedzać Wasze blogi, jak i publikować własne wpisy :).
Dziś proponuję Wam lekki i pyszny deser na bazie galaretki i kaszy manny. Galaretka rozrobiona jest w 500 ml wody, co powoduje, że nie jest już taka słodka. Kasza manna gotowana jest na wodzie, więc jest to wersja bardziej dietetyczna, od tej gotowanej na mleku. dzięki ubijaniu jej mikserem zyskuje formę delikatnej i puszystej pianki. Deser wykończyłam bitą śmietaną, jeśli chcecie możecie z niej zrezygnować :).
Zarówno galaretkę, jak i syrop możecie zmienić na swój ulubiony smak. 

piątek, 25 września 2015

Gruszkowe z kruszonką

Pierwszy mój wypiek z gruszkami w tym sezonie :). Bardzo mało robię wypieków  z tymi owocami, najczęściej jest to u mnie ciasto ucierane. Tym razem zrobiłam jednak coś innego. A mianowicie, kruche, delikatne ciasto kakaowe, budyń gruszkowy, w którym wyraźnie czuć kawałki owoców, nadzienie budyniowe, a na to starte ciasto. Całość jest bardzo lekka, a co najważniejsze mało słodka. Jest to bardzo proste i szybkie do wykonania ciasto, ale w tej prostocie bardzo smaczne. Na pewno do tego przepisu, będę często wracać.

wtorek, 22 września 2015

Knedle ze śliwkami

W moim domu nigdy nie robiliśmy knedli z owocami, sama ich też nigdy nie jadłam. Postanowiłam to zmienić i w tym roku po raz pierwszy raz w życiu zrobiłam knedle :). Zupełnie nie wiedziałam, jakiego efektu końcowego mogłabym się spodziewać, jednak muszę przyznać, że wyszły bardzo dobre i bardzo mi smakowały. Soczyste śliwki w cieście ziemniaczanym, idealnie komponowały się z kwaśną śmietaną, które doskonale ją osładzały. Do knedli możemy użyć innych owoców sezonowych lub mrożonych. W planach mam knedle z truskawkami, myślę, że będą równie smaczne lub jeszcze lepsze ;).

sobota, 19 września 2015

Chałka trójkolorowa

Chałka, która składa się z trzech różnych ciast drożdżowych: kakaowego,  z zieloną herbatą i bez dodatków, każdy znajdzie w niej jakiś smak dla siebie :). Chałka wychodzi bardzo puszysta i lekka, doskonale można w niej wyczuć kakao i zieloną herbatę. Jeśli nie mamy herbaty Matcha, to z powodzeniem możemy zmielić zieloną herbatę w młynku do kawy, potrzebujemy do tego około 2-3 łyżeczek. U mnie chałka posypana jest maślaną kruszonką, taką najbardziej uwielbiam, fajnie chrupie podczas jedzenia :). Doskonale smakuje z mlekiem. Jak dla mnie fajna odmiana, od tradycyjnej chałki drożdżowej :).

środa, 16 września 2015

Pizza na cieście drożdżowym, bez wyrastania

Bardzo rzadko jem pizzę, może 3 raz w roku i to zawsze gdzieś wcześniej kupioną. Teraz miałam ochotę zrobić własną domową pizzę ze swoimi ulubionymi dodatkami, a że miałam do wykorzystania drożdże, więc od razu zabrałam się do roboty ;). Miała to być szybka pizza, bez wyrastania, z tego względu, że wzięłam się za nią dość późnym popołudniem i nie chciałam jeść jej w nocy ;). Wszystkie swoje ulubione składniki, które miałam nakładać na pizzę, jak i sos pomidorowy przygotowałam szybciej, żeby ciasto nie rosło w trakcie czekania na nie. A z samym ciastem drożdżowym pracuje się bardzo dobrze, jest mięciutkie, sprężyste, elastyczne, nie sprawia żadnych problemów, jedynie trzeba się pomęczyć z 10-minutowym ugniataniem ciasta, nie powiem, ale trochę siły trzeba mieć ;). Ciasto po upieczeniu ma bardzo chrupkie brzegi, a w środku jest puszyste. Dodatki możemy komponować według własnego smaku i uznania.

niedziela, 13 września 2015

Dżem śliwkowy


Powidła śliwkowe zawsze przyrządzałam z mamą, jako mała dziewczynka :). Pamiętam te długie smażenie śliwek na piecu przez kilka godzin, czasami było ono rozkładane na klika dni. Podczas gotowania roznosił się niesamowity zapach i aromat, po prostu, coś pięknego ;). Od dwóch lat robię dżem śliwkowy, jest on bardzo szybki do przygotowania, bo gotujemy go tylko godzinę. Wydawało by się, że tak krótki czas gotowania nie zapewni mu odpowiedniej konsystencji, ale nic z tych rzeczy-jest on naprawdę bardzo gęsty :). W smaku nie jest bardzo słodki, używam go do przekładania ciast, jak i do smarowania kanapek :).

wtorek, 8 września 2015

Placek z masą kokosową i śliwkami


Kolejny już przepis na ciasto z wykorzystaniem śliwek,tym razem zdecydowałam się na ciasto ucierane z wkładką kokosową oraz śliwkami oprószonymi kisielem z owoców leśnych. Ciasto to mimo, że jest przekładańcem, nie wymaga zbyt dużego nakładu czasu, jak i pracy.  Jest w sam raz słodkie, bardzo dobrze można w nim wyczuć wszystkie smaki, a dodatek śliwek nadaje całości lekkiej kwaskowatości oraz wilgoci.

sobota, 5 września 2015

Konfitura śliwkowa z gorzką czekoladą i pomarańczą

Czas na przetwory ze śliwek :-)
Drugi rok z rzędu robię konfiturę śliwkową z dodatkiem gorzkiej czekolady i pomarańczy. Jest to moje ulubione smarowidło do naleśników, gofrów, czy do owsianki. Konfitura smakuje wyśmienicie, czuć w niej gorzką czekoladę oraz lekko wyczuwalna jest pomarańcza, w szczególności skórka pomarańczowa. Całość nie jest mocno słodka, jak dla mnie w sam raz. W tym roku zrobiłam tą konfiturę z podwójnej porcji, gdyż mojej rodzinie bardzo smakuje i jest zjadana w zimie w pierwszej kolejności. Jest ona robiona z dodatkiem cukru żelującego, co znacznie skraca czas przygotowania, jedynie musimy czekać 12 godzin, aby śliwki pod wpływem cukru puściły swój sok. Śliwki możemy pokroić ręcznie, ale zdecydowanie szybciej będzie rozdrabniaczem do warzyw i owoców:).

środa, 2 września 2015

Kakaowe ciasto ze śliwkami i kruszonką


Korzystając z sezonu śliwkowego oprócz robienia konfitury z gorzką czekoladą i pomarańczą oraz dżemu śliwkowego (przepisy na pewno pojawią się wkrótce ;), w weekend zrobiłam kakaowe ciasto ze śliwkami i cynamonową kruszonką. 
Ciasto jest bardzo aromatyczne oraz wilgotne. Wilgoć zapewniają śliwki ułożone na wierzchu ciasta, jak i te drobno pokrojone, które znajdują się w środku. Doskonale można w nim wyczuć zapach i smak cytryny (uwielbiam dodawać do ciast skórkę i sok np. z cytryny czy pomarańczy, bo fajnie je aromatyzuje). W kruszonce znajduje się cynamon, wg mnie doskonale pasuje do śliwek, podkreśla ich smak i ciasto przez dodatek właśnie tej przyprawy robi się trochę jesienne :).
Ciasto im dłużej stoi, tym jest coraz lepsze i z dnia na dzień, robi się coraz bardziej wilgotne. 

niedziela, 30 sierpnia 2015

Roladki kokosowe na biszkopcie z białek

W zamrażarce zalegało mi bardzo dużo białek. A, że nie miałam ochoty na zwykłego pieguska albo keksa, pomyślałam, że zrobię pyszne roladki kokosowe, do których potrzebujemy, aż 12 białek :). Takie roladki wykonywałam, kiedy jeszcze nie miałam bloga, więc postanowiłam je powtórzyć i troszkę zmodyfikować przepis. Największa zmiana była w kremie, gdyż w oryginalnym przepisie, nie dodawało się, ani odrobiny cukru, co, jak dla mnie nie wchodziło w rachubę, gdyż troszkę słodyczy w masie musi być ;). Roladki wychodzą dosyć duże, myślę, że każdy najadłby się takimi dwoma. Masa w smaku jest lekko kawowa. A całość wychodzi bardzo delikatna, lekka, z wyczuwalnym smakiem kokosa, który został dodany do biszkopta. 
Spirytus możecie pominąć lub zamienić na likier, np. Amaretto, myślę, że powinien się świetnie sprawdzić.
Jeśli macie dużą ilość białek do wykorzystania, to serdecznie polecam Wam ten przepis. Ja już mam kolejne 3 przepisy na ich wykorzystanie ;).

wtorek, 25 sierpnia 2015

Ciasto maślankowe z mirabelkami

W sadzie mam zatrzęsienie mirabelek, nie wiem, jak wygląda to u Was w domach, ale u mnie te owoce są po prostu niedoceniane. Nie robię z nich żadnych dżemów, powideł czy kompotów. Jedynie w tym roku po raz pierwszy zrobiłam z nimi ciasto. Postawiłam na znane i klasyczne ciasto na bazie maślanki, bardzo je lubię za to, że wychodzi mięciutkie, puszyste i delikatnie pachnące maślanką. Same mirabelki są kwaśne, ale w połączeniu ze słodyczą ciasta maślankowego wychodzi nam połączenie idealne. Ciasto jest szybkie do przygotowania, bez użycia miksera. Jedynie musimy pomęczyć się z wypestkowaniem mirabelek. Ja nazbierałam ich za dużo, ale że nic się u mnie w kuchni nie marnuje, to postanowiłam resztę zamrozić i zimą powtórzyć te pyszne ciasto.
Jeśli nie macie pomysły na wykorzystanie mirabelek, albo lubicie połączenia słodko-kwaśne to ciasto jest idealne dla Was ;)

środa, 19 sierpnia 2015

Andrut pychotka


W weekend postanowiłam zrobić coś pysznego, szybkiego i bez użycia piekarnika. Wybór padł na wafla przekładanego masą, miałam go w planach już od dawna i w końcu przepis doczekał się realizacji :). Andrut wychodzi bardzo smaczny, składa się z masy kakaowej oraz z masy z orzeszków ziemnych. Smaku soli z orzeszków ziemnych w żadnym wypadku nie czuć :). Masa wychodzi gęsta i nie wypływa podczas krojenia.
Dzięki takim składnikom, jak herbatniki oraz orzeszki, fajnie wszystko nam chrupie podczas jedzenia.
Wafle polałam samodzielnie przygotowaną polewą czekoladową, uważam, że do tych wafli pasuje idealnie, jest matowa, nie jest lepka i dobrze trzyma się wafla. 

sobota, 15 sierpnia 2015

Ciasteczka rabarbarowe

Pyszne ciasteczka z rabarbarem i gorzką czekoladą, idealne połączenie słodko-kwaśnych smaków. Są niezwykle szybkie do przygotowania, nie potrzebujemy miksera, tylko łyżkę oraz trzepaczkę. Jedynie troszkę długo się pieką, ale warto, gdyż smak to wynagradza. Ciasteczka wychodzą chrupkie z brzegu, a miękkie w środku, takie lubię najbardziej. Jeśli nie mamy świeżego rabarbaru z powodzeniem możemy użyć mrożonego. W tym celu wcześniej wyciągamy rabarbar, rozmrażamy go na sitku, a następnie przekładamy na ręcznik papierowy kuchenny i odsączamy z nadmiaru wody.  Dalej postępujemy, według przepisu.

wtorek, 11 sierpnia 2015

Kakaowe muffinki ze śliwkami


Ostatnio miałam w planach upieczenie zwykłego, nieskomplikowanego ciasta ze śliwkami. Jednak, gdy poszłam do mojego sadu, aby nazrywać troszkę śliwek okazało się, że jeszcze nie wszystkie są dojrzałe, większa część z nich była jeszcze twarda. Jednak mimo wszystko miałam troszkę szczęścia, gdyż udało mi się znaleźć kilka dojrzałych i soczystych owoców, z których postanowiłam zrobić kakaowe muffinki. Przygotowanie ciasta nie jest w żaden sposób skomplikowane i myślę, że każdy z nim sobie poradzi :) A zajmie nam to nie więcej niż 30 minut. Muffinki wychodzą bardzo mięciutkie, wilgotne, mało słodkie z lekko wyczuwalnym smakiem kakao, a małe kawałki śliwek dodają im niezwykłej soczystości, a zarazem lekkiej kwaskowatości. 

piątek, 7 sierpnia 2015

Zupa jarzynowa

Jeśli kilka lat temu, jak byłam nastolatką, nie lubiłam zupy jarzynowej, teraz aż trudno mi w to uwierzyć :)
Od dobrych dwóch lat jest to moja ulubiona zupa, którą bardzo chętnie przygotowuję. Najbardziej lubię ją przygotowywać w okresie letnim, kiedy wszystkie warzywka, które znajdują się w zupce mogę zebrać ze swojego ogródka. Wtedy, tak naprawdę wiem, co jem :) Sama zupka jest bardzo pożywna i delikatna w smaku. Z podanej ilości wychodzi jej bardzo dużo, więc spokojnie starcza na następny obiad. 

wtorek, 4 sierpnia 2015

Ciasto Cappuccino


Jedyną kawą, jaką piję jest Inka albo Cappuccino-jeśli oczywiście można je zaliczyć do grupy kaw ;).
Takie właśnie ciasto z dodatkiem Cappuccino, które znajduje się w kremie kawowym jest dla mnie idealne. Całe ciasto jest bardzo wyważone w smaku, lekko kawowe i mało słodkie. Przyznam, że nie lubię bardzo słodkich mas maślanych. W cieście delikatnie dla przełamania smaku jest alkohol w postaci spirytusu. Jego dodatek nie jest konieczny, jeśli go nie dodacie, ciasto w żadnym wypadku nie straci na smaku :). Jest to przepis, który znalazłam w zeszycie mamy, od siebie dodałam poncz i delikatnie zmieniłam sposób wykonywania masy kawowej.

sobota, 1 sierpnia 2015

Surówka Colesław


Bardzo dobra, smaczna i jak myślę znana wszystkim surówka Colesław :). Jest to mój ulubiony dodatek do niedzielnych obiadów, czy czasami nawet do kopytek z sosem. Surówki z tych składników wychodzi dużo, ale oczywiście, jak zostanie schowana do lodówki, to można spokojnie ją podawać na następny dzień do obiadu. Im dłużej stoi, tym jest coraz bardziej lepsza :).
Pierwszego dnia poszatkowana kapusta jest twarda i chrupiąca, a zaczyna mięknąć na następny dzień. 

środa, 29 lipca 2015

Czekoladowe ciasto z cukinią


 W tym roku mój ogródek mocno obrodził w cukinie. Oprócz smażenia placuszków, przygotowywania przetworów z tym warzywem, postanowiłam w sobotę zrobić proste, szybkie i tanie ciasto czekoladowe z cukinią. W smaku jest bardzo wilgotne, ciężkie, bardzo, ale to bardzo czekoladowe ;-). 
Pierwszego dnia po upieczeniu jest leciutkie i puszyste, dopiero na drugi dzień zyskuje zwartą i wilgotną konsystencję, coś podobnego do Brownie. 
Smak cukinii oczywiście nie jest w żaden sposób wyczuwalny, ale sprawia, ze ciasto jest dzięki temu wilgotne.
Polecam to ciasto dla fanów mocno czekoladowych ciast , jak i dla osób szukających nowych, niepowtarzalnych smaków.

sobota, 25 lipca 2015

Kruche z budyniem czekoladowym i masą serową




Bardzo smaczne ciasto, coś w tylu sernika waniliowego, choć oczywiście sera w sobie nie zawiera :) Jest bardzo lekkie, nie za słodkie, a co najważniejsze idealnie się kroi. Budyń czekoladowy i masa serowa wychodzi bardzo zwarta i gęsta. Ciasto myślę, że  nie jest w żaden sposób trudne do przygotowania, robi się je bardzo szybko. W sam raz na jakieś większe uroczystości, czy święta. 
Idealne dla miłośników budyniu czekoladowego. Ja do budyniu nie dodawałam cukru, ale jeśli, ktoś lubi słodsze ciasta, to proponuję dodać 4 łyżki :)

czwartek, 23 lipca 2015

Frużelina wiśniowa

 W sadzie udało mi się jeszcze zdobyć niecałe 2 kg wiśni, nie powiem, żeby to było łatwe zadanie, bo bym skłamała :). Trochę było chodzenia po drabinie i wchodzenia na drzewa =D. Ale na szczęście mi się udało. 
Z zerwanych wiśni postanowiłam zrobić frużelinę, jeszcze nigdy jej nie robiłam, w sumie sama nie wiem dlaczego, bo zdarzało mi się ją jeść.
Przygotowuje się ją błyskawicznie, najdłużej musimy czekać na to, jak wiśnie puszczą sok, po zasypaniu ich cukrem. W smaku jest genialna słodko-kwaśna z wyraźnymi kawałkami owoców :)
Frużelina napewno przyda się zimą czy to do naleśników, gofrów czy też do polania sernika :)
Polecam zrobić kilka słoiczków. 

poniedziałek, 20 lipca 2015

Babka tulipan


Piękna, czterokolorowa babka, z czterema smakami, w której każdy znajdzie coś dla siebie :) Przez środek ułożone są świeże wiśnie, które fajnie podkreślają słodycz babki. Sprawiają one również, że babka nie jest nudna i taka ,,codzienna'', wręcz idealnie pasuje na letnie, ciepłe dni. Jeśli nie mamy wiśni możemy użyć owoców ze słoika, albo innych sezonowych albo też po prostu nie dawać żadnych. Myślę, że każda z tych wersji będzie bardzo smaczna i za każdym razem będzie smakowała inaczej. 
Dla podkreślenia koloru trzeciej warstwy możemy dodać barwnik spożywczy, aby zyskała ładny, różowy kolor.
Po przekrojeniu prezentuje się bardzo efektownie, nie występuje w niej ten problem, aby warstwy nakładały się na siebie :)

środa, 15 lipca 2015

Dżem z czarnej porzeczki

Uwielbiam robić wszelkiego rodzaju domowe przetwory, a w szczególności dżemy, gdyż mogę smak owoców zamknąć w słoiczki i cieszyć się nimi w okresie zimowym. Dżem z czarnej porzeczki, o słodko-kwaśnym smaku idealnie pasuje do pleśniaka, gofrów, naleśników, czy do kromki świeżego pieczywa.
Akurat dżem z porzeczki jest bardzo wdzięczny do przygotowywania, ponieważ zawiera w sobie dużo pektyn, więc nie wymaga długiego gotowania. Bez konserwantów i sztucznych barwników, tylko owoce i cukier-nic więcej ;)

sobota, 11 lipca 2015

Koktajl truskawkowo-malinowy

 Jeśli jeszcze w tym roku nie zdążyliście przygotować koktajlu z truskawkami to jest już na to ostatni dzwonek, gdyż sezon truskawkowy powoli dobiega końca :)
Ja do swojego koktajlu oprócz truskawek dodałam również malinki, które dzięki malutkim pestkom w naszym organizmie, działają jak ,,miotełka'' i usuwają z naszego organizmu toksyny i niestrawione resztki jedzenia. 
Jeśli wasze truskawki i maliny będą słodkie to koniecznie zrezygnujcie z cukru, moje truskawki były kwaśne, więc całość troszkę osłodziłam :) A na koniec do koktajlu dodałam siemię i płatki, bo jak już coś robię zdrowego, to musi być to  maxa zdrowe:)

środa, 8 lipca 2015

Biszkoptowa rolada z truskawkami


W mojej lodówce od kilku dni zalegały truskawki i śmietana kremówka, więc po krótkim namyśle postanowiłam zrobić roladę biszkoptową. Robiłam ją bardzo dawno temu, więc chciałam przypomnieć sobie jej smak. Rolada jest bardzo klasyczna i z klasycznymi składnikami :). Biszkopt wyszedł mięciutki, bez problemu można go było zawinąć w ściereczkę. 
A sama rolada w smaku obłędna, połączenie truskawek z bitą śmietaną, jak dla mnie zawsze będzie ponadczasowe. Przed podaniem najlepiej roladę schłodzić przez noc w lodówce,wtedy też najlepiej się kroi, masa też jest bardzo zwarta i nie ma mowy o tym, aby wypłynęła :). Najlepiej ją zjeść w ciągu dwóch dni. Do rolady można również użyć innych owoców. 
Pozdrawiam Was bardzo serdecznie w te upale dni.Dbajcie o siebie i się nawadniajcie :)

niedziela, 5 lipca 2015

Liebster Blog Award

Witajcie Kochani,
dziś będzie post trochę inny niż zazwyczaj, gdyż ostatnio pod moim przepisem na Engadyński tort orzechowy został zostawiony komentarz z informacją, że zostałam nominowana do Liebster Blog Award. Takie wyróżnienie otrzymałam po raz pierwszy, co mnie ogromnie cieszy i daje mi jeszcze większą motywację do pracy. Osobą, która mnie do tego nominowała jest Angelika z bloga http://czucherkowo.blogspot.com/, za co z tego miejsca chciałabym jej serdecznie podziękować :*

piątek, 3 lipca 2015

Engadyński tort orzechowy

Ostatnio dostałam bardzo dużo orzechów włoskich. Zawsze ,,cierpiałam'' na ich niedobór, a nie na nadmiar =D
Od kiedy je mam, cały czas tworzę jakieś ciasta z orzechami, ostatnio robiłam Orzechowca z maminego zeszytu, ale niestety nie zdążyłam go sfotografować-taki był pyszny, więc przepisu na blogu, jak na razie nie będzie :(
Wracając do przepisu, prezentowany torcik jest mocno orzechowy, składa się on z ciasta kruchego, a wewnątrz jest istny raj dla podniebienia, a mianowicie orzechy zatopione w karmelu. Smak jest przyjemnie karmelowo-miodowy. 
Wypiek długo zachowuje swoją świeżość i konsystencję. Kroi się idealnie, jednak nie należy kroić na gorąco, gdyż może dojść do wypływy karmelu :)
To jest naprawdę coś bardzo mocno orzechowego, prawdziwe cudo dla wielbicieli orzechów :)

środa, 24 czerwca 2015

Jabłkowe ciasteczka owsiane

Bardzo zdrowe i sycące ciasteczka, które możną podjadać, w pracy bądź w szkole, można je moczyć w herbatce lub popijać zimnym mlekiem.:)
Ciasteczka te są bardziej jabłkowe (przypominają trochę w smaku szarlotkę) niż owsiane, dzięki temu wychodzą bardzo wilgotne. Możemy do nich dodać swoje ulubione bakalie. Ciasteczka należy przechowywać w metalowej puszce, zachowują świeżość przez około tydzień-o ile ich wcześniej nie zjecie:)
Polecam je szczególnie osobom, które dbają o linię, są one mało kaloryczne i zawierają dużo błonnika. 

piątek, 19 czerwca 2015

Ciasto z truskawkami i rabarbarem

Witajcie Kochani, dziś proponuję Wam bardzo szybkie, tanie i smaczne ciasto. Połączone w nim są dwa smaki moich ulubionych owoców: słodkich truskawek i kwaśnego rabarbaru. Póki jest na nie sezon, to chcę się nimi nacieszyć w wypiekach. Ciasto wychodzi mięciutkie, sprężyste i złociste, a wszystko to zwieńczone słodką kruszonką, grubo posypaną po cieście. Ciasto można upiec z dowolnymi owocami sezonowymi, albo zamiast truskawek i rabarbaru, wykorzystać tylko truskawki, jak kto lubi :)
A tymczasem życzę Wam miłego weekendu, mój się zaczął bardzo dobrze, bo zdałam egzamin na którym najbardziej mi zależało:) Cieszę się niesamowicie :)

niedziela, 14 czerwca 2015

Biszkopt z masą serową, truskawkami i galaretką

Pogoda za oknami Nas bardzo rozpieszcza, z dnia na dzień coraz gorącej, więc w ten upalny dzień proponuję Wam kakaowy biszkopt z masą serową, przygotowaną na bazie sernika na zimno w proszku, na to truskawki i galaretka. 
Jest to fantastyczne, bardzo letnie i orzeźwiające ciasto, którego przygotowanie nie zajmie Nam wiele czasu. Dzień wcześniej można upiec biszkopt, a na drugi dzień przekładać. Jedynie galaretkę w upalne dni może dłużej tężęć, więc wtedy rozpuszczamy ją w 400 ml wody. Ciasto bardzo polecam :)
P.S. A czas zaoszczędzony na pieczeniu można wykorzystać na opalanie się na słonku ;)

wtorek, 2 czerwca 2015

Pawełek

Po ponad tygodniowej przerwie zapraszam Was na pyszne ciasto o wdzięcznej nazwie Pawełek. Składa się one z czekoladowego biszkoptu nasączonego ponczem kawowym, który dodaje wilgoci oraz smak i zapach kawy, ale jednak nie jest on dominujący w całym cieście. Masa jest wykonana na bazie batonów ,,Pawełek'', a całość udekorowana wiórami z czekolady. Ciasto jest bardzo szybkie do wykonania i niezbyt skomplikowane. A smakuje naprawdę świetnie-masa dzięki batonom, ma swój niepowtarzalny smak i nie jest bardzo słodka. 
Myślę, że takie ciasto przypadło by do do gustu, wszystkim Pawłom :)
A tymczasem życzę Wam udanego, miłego i słonecznego długiego weekendu :)

piątek, 22 maja 2015

Kruche kieszonki z pieczarkami i żółtym serem


Chrupiące, wypełnione po brzegi farszem kieszonki na bazie ciasta kruchego. Stanowią doskonały dodatek do barszczu czerwonego, ale również z powodzeniem mogą być samodzielnym daniem. W miarę szybkie do przygotowania. W wersji dla zabieganych, ciasto kruche można zamienić na francuskie. Przygotowanie tego dania najlepiej zacząć od zrobienia farszu, a kolejno zagnieść ciasto kruche.
Podawać na zimno lub na gorąco:)

czwartek, 14 maja 2015

Wafel z galaretką

 Pyszne, kolorowe wafle przełożone masą na bazie galaretek. Jest to smak z dzieciństwa, do którego po wielu latach wróciłam. Wafel jest, jak wiadomo bardzo szybki do przygotowania, tym razem został polany polewą czekoladową, która doskonale tu pasuje. Jest idealna, nie brudzi palców i jest lśniąca. 
Jeśli jeszcze nie robiliście wafla na bazie galaretek to gorącą zachęcam. Można zmienić oczywiście ich kolor. Doskonała propozycja dla dzieci, bo jak wiadomo, dzieci lubią wszystko, co słodkie i kolorowe :)

sobota, 9 maja 2015

Koktajl z awokado, owocami i zieloną herbatą

Ten koktajl jest wyjątkowo kremowy, a przede wszystkim zdrowy, a to za sprawą awokado, owoców oraz naparu z zielonej herbaty. Zarówno awokado, jak i szpinak ma neutralny smak, więc można go łączyć z ulubionymi owocami. Ten koktajl doskonale nadaje się do picia przez grubą słomkę :) Można zabrać ze sobą na piknik, na rower, albo podać dla dzieci podczas przyjęcia grillowego. 

piątek, 1 maja 2015

Miodownik


Miodowe ciasto przełożone masą z kaszy manny. Znane również pod nazwą ciasto grysikowe lub ciasto czeskie. Kasza manna w całym cieście nie jest w żaden sposób wyczuwalna. Ciasto najlepiej przygotować dzień przed planowanym zjedzeniem, gdyż spody do ciast zrobione są na bazie miodu i po upieczeniu są miękkie, ale po chwili zaczynają się robić twarde. Po przełożeniu ciasto najlepiej przechowywać w chłodnym miejscu, a po zmięknięciu miodowych blatów przenieść do lodówki. Polecam ten wypiek przygotować na święta Bożego Narodzenia lub inną ważną uroczystość. 

wtorek, 28 kwietnia 2015

Domowy makaron

Domowy makaron jest u nas praktycznie w każdą niedzielę do rosołku :) Z mamą przygotowujemy go dzień wcześniej, czyli w sobotę. Kroimy go zawsze ręcznie, gdyż jakoś lepiej smakuje nam makaron, który ma nieregularny kształt. 
W sumie mam porównanie, bo robiłam też maszynką i makaron miał bardzo cienkie niteczki, takie w sumie, jak kupny. 
Zachęcam Was do zrobienia domowego makaronu, bo kto już raz spróbuje, nie będzie chciał sięgać po kupny :) Z ciastem pracuje się bardzo dobrze, jest ,,żywe'', reaguje na każdy ruch wałka. Robi się je dosłownie w 10 minut. Do tego trzeba doliczyć czas, kiedy ciasto odpoczywa i gotowe. A do zmywania tylko stolnica i wałek :)

piątek, 24 kwietnia 2015

Koktajl szpinakowy z owocami

 Bardzo lubię domowej roboty soki, zazwyczaj robię je z owoców. Jednak ostatnio zrobiłam mały myk i do owoców dodałam szpinak. Nietypowe połączenie okazało się bardzo pyszne. Trochę do szpinaku podchodziłam z rezerwą, ale nie było czego się obawiać-smakowało wyśmienicie :) Tak przygotowany koktajl stanowi pyszny, bardzo pożywny i zdrowy napój. Wypity rano zapewni nam energię na cały dzień :) 
Zachęcam Was do zaserwowania sobie i Waszym bliskim zieloną bombę witaminową :)

poniedziałek, 20 kwietnia 2015

Karpatka

Karpatka-ciasto wszystkim bardzo znane, każda Pani domu zapewne ma na nią swój sprawdzony przepis, ale ja podzielę się swoim sprawdzonym, domowym przepisem. 
Karpatka składa się z ciasta parzonego przełożonego pysznym kremem maślanym i posypane cukrem pudrem. Masa wychodzi gęsta, nic nie wypływa podczas jedzenia, czy krojenia:)
U mnie Karpatka jeszcze parę lat temu bardzo często gościła na świątecznym stole, czy podczas różnych rodzinnych uroczystości, teraz stała się trochę ciastem zapomnianym. Dlatego tym przepisem chcę przypomnieć o tym klasycznym, pysznym cieście:)

sobota, 18 kwietnia 2015

Metrowiec w kratkę i I urodziny bloga


Witam Was Kochani w ten piękny, słoneczny dzień. Dziś mam małą rocznicę-dokładnie 18 marca około godziny 2.30 minął równy rok, gdy mój blog jest ze mną. Nie mogę w to uwierzyć, że to tak strasznie szybo zleciało. Od początku istnienia mojego bloga jestem do niego przywiązana, a to wszystko dzięki Wam :)

piątek, 10 kwietnia 2015

Sernik krakowski

Witam Was poświątecznie :) Dziś przepis na ciasto, które gościło u mnie na wielkanocnym stole, a mianowicie sernik krakowski. 
Żadnym sernikom, nie mogę się oprzeć, nawet tym kupnym, dlatego na każde święta sernik piekę obowiązkowo, za każdym razem staram się robić inny-a to robię z dużą ilością rodzynek, kolejnym razem bez, ze spodem lub na kruchym cieście i zmieniam składniki i proporcje masy serowej.
Ten sernik zrobiłam w wersji na bogato z rodzynkami, skórką pomarańczową i aromatami. Sernik jest z tych ciężkich, mokrych i bardzo sycących-taki, jaki lubię :)
Do każdych pieczonych serników polecam kupić ser w kostce i przekręcić przez maszynkę, smak i wygląd wynagrodzą nam włożony w to trud :)
A jako, że jest to tradycyjny sernik krakowski obowiązkowo kratka z ciasta na wierzchu i na to lukier:)