piątek, 30 grudnia 2016

Sernik królewski

Sernik królewski to wypiek złożony z kakaowego, kruchego ciasta i zwartej, ciężkiej masy serowej z dodatkiem rodzynek ;). Możecie dodać również inne bakalie, świetnie na pewno będzie pasowała skórka pomarańczowa ;). Sernik w smaku jest bardzo dobry, smaki dobrze ze sobą współgrają. Jeśli chcecie uzyskać wyższy sernik to użyjcie nieco mniejszej formy, najlepsza myślę, że będzie o wymiarach 30 x 25 cm.
Jutro Sylwester, więc korzystając z okazji chciałabym Wam, Kochani czytelnicy życzyć wszelkiej pomyślności w Nowym Roku, aby Wasze plany i marzenia się spełniały, wielu wspaniałych, słodkich inspiracji oraz oczywiście, żeby zdrowie Nam wszystkim dopisywało ;).

sobota, 24 grudnia 2016

Trufle biszkoptowo - pomarańczowe

Dziś moja ostatnia propozycja świąteczna, a mianowicie trufle na bazie biszkoptów z sokiem oraz skórką z pomarańczy. Są bardzo szybkie do przygotowania, a zarazem bardzo smaczne :). Idealnie pasują na świąteczny stół lub mogą stanowić słodki prezent dla naszych gości ;).                                                         
Jako, że to jest mój ostatni post przed świętami, chciałabym Wam - moi drodzy Czytelnicy życzyć rodzinnych, radosnych świąt Bożego Narodzenia, spędzonych w gronie najbliższych Wam osób.Aby Św.Mikołaj przyniósł Wam wszystkim najpiękniejszy prezent - dużo miłości!                    
 Przesyłam uściski,                                                                                                   
Angelika :).

środa, 21 grudnia 2016

Słonecznikowiec


Słonecznikowiec to ciasto, które od dawna jest znane w blogosferze i jest na niego wiele różnych przepisów. Ja również postanowiłam je upiec :). Składa się z czekoladowego biszkoptu, kremu maślano - kajmakowego, kakaowej bitej śmietany, a na wierzchu jest karmelizowany słonecznik, który fajnie chrupie podczas jedzenie ;). Nie będę ukrywała, że ciasto wychodzi bardzo słodkie, więc radzę Wam, abyście zmniejszyli ilość cukru w podanych składnikach. Polecam Wam go na świąteczny stół, jak i na inne uroczystości :).

niedziela, 18 grudnia 2016

Ciasto łaciate

Dziś ciasto, które nie jest bardzo czaso - i pracochłonne, ale przy tym jest bardzo smaczne. Ciasto jasne i ciemne tworzy ładny, łaciaty wzór. Dopełnieniem jest masa budyniowa, jak i ,,Delicje'', które przykryte są warstwą galaretki pomarańczowej. Ciasto możemy ozdobić polewą czekoladową lub w wersji mniej słodkiej i kalorycznej - cukrem pudrem. Smaki, idealnie się ze sobą łączą, ciasto jest wilgotne i najlepsze na II dzień, po przygotowaniu :)

poniedziałek, 5 grudnia 2016

Ciasto Dynastia

Jako, że niedługo święta, proponuję Wam dziś świąteczny wypiek, który będzie idealnie pasował na bożonarodzeniowy stół ;) Dynastia, jest to ciasto składające się z warstwy ciasta czekoladowe, kokosowego, masy na bazie syropu brzoskwiniowego, maślanych herbatników oraz polewy z białej czekolady. Wszystkie warstwy ciasta idealnie się uzupełniają i doskonale do siebie pasują :).

czwartek, 10 listopada 2016

Ciasto wiewiórka

Jest to ciasto, które kojarzy mi się z jesienią, a to za sprawą orzechów włoskich oraz jabłek. Wykonanie jest bardzo proste, więc nawet osoba, która nie czuje się zbyt dobra w pieczeniu, myślę, że dobrze sobie poradzi z tym wypiekiem. Dodatki, t.j. rodzynki czy żurawinę możecie dowolnie zastępować innymi suszonymi owocami. Nie zapomnijcie o cynamonie, dzięki któremu ciasto nabiera wyjątkowego zapachu i smaku ;).

piątek, 4 listopada 2016

Orzechowy przekładaniec

Orzechowy przekładaniec to pyszne ciasto, składające się z bakaliowych blatów. Do ich wykonania używamy znikomej ilości mąki, więc zastępując mąkę pszenna, ryżową możemy uzyskać wypiek bezglutenowy. Masa przygotowana jest na bazie syropu brzoskwiniowego, wymieszanego z wodą, dzięki czemu nie jest on słodki. Słodycz tą podkręcają ,,Delicje'' morelowe. Brzoskwinie dla ładnego efektu wizualnego zostały ułożone w dachówkę i zalane galaretką pomarańczową. 
Ciasto jest dosyć pracochłonne, idealne na specjalne okazje :).

wtorek, 1 listopada 2016

Krakersy z siemieniem lnianym


Tym razem proponuję Wam chrupiące krakersy wykonane na bazie siemienia lnianego. Są bardzo proste w wykonaniu i idealnie będą pasowały do różnego rodzaju dipów czy też będą stanowiły samodzielną przekąskę. 
Ich wykonanie jest bardzo szybkie i nie odstają od tych kupnych nawet na krok, a  nie zawierają tylu zbędnych konserwantów, czy ulepszaczy.

poniedziałek, 24 października 2016

Zupa gołąbkowa

W te ponure, jesienne dni proponuję Wam pyszną i rozgrzewającą zupę gołąbkową, prze wielu nazywaną gołąbkami w sosie pomidorowym :). 
Jak się możecie domyślać wykonanie zupy jest o wiele szybsze niż zrobienie gołąbków, a smak jak dla mnie taki sam. 
Zupa jest niskokaloryczna, nie dodajemy do niej mąki, śmietany, jedynie odrobinę oleju do podsmażenia warzyw. 
Jest to idealne danie jednogarnkowe dla zabieganych osób ;).

niedziela, 16 października 2016

Ciasto czekoladowe z masą kokosową

Ostatnio cierpię na brak czasu, więc ciasto, które dziś Wam proponuję jest bardzo szybkie do przygotowania. 
Uwaga! Nie potrzebujemy nawet miksera, żeby je przygotować, jest to na pewno ważna uwaga dla osób, które nie posiadają takiego sprzętu, albo im się popsuł. Teraz nie będą mieli żadnej wymówki, żeby nie wykonać tego ciasta :). Masę kokosową możecie dowolnie zmieniać i dodawać do niej swoje ulubione bakalie. 
W smaku jest bardzo kokosowe, wręcz powiedziałabym, że aksamitne, nie sprawia problemów przy krojeniu.

sobota, 8 października 2016

Batoniki musli

Pyszne, zdrowe i mało kaloryczne batoniki musli bez mąki i cukru :). Stanowią bardzo dobry pomysł na zdrową przekąskę, czy też II śniadanie. Wykonanie ich jest niemal ekspresowe. Są syte dzięki dużej zawartości błonnika, a lekką słodycz uzyskują dzięki nieznacznej ilości miodu i garści suszonych owoców, a chrupkość zawdzięczamy pestkom słonecznika, dyni oraz orzechom.

niedziela, 18 września 2016

Ciasto bananowo-jogurtowe


Rzadko robię wypieki z dodatkiem bananów, choć bardzo lubię je jeść solo, czy dodawać do owsianki.
Dlatego też ostatnio zrobiłam proste i smaczne ciasto z ich wykorzystaniem. Biszkopt czekoladowy delikatnie naponczowany słodką wodą cytrynową, banany w dwóch odsłonach, jedne w całości na biszkopcie, drugie pokrojone w kremie jogurtowym. Na całość wylana gorzka polewa czekoladowa. Jak dla mnie połączenie czekolady i bananów jest najlepsze ;). Masa jest przygotowana na bazie jogurtów greckich, dzięki czemu jest lekka i mało kaloryczna.

piątek, 9 września 2016

Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką


Drożdżowe jest jednym z moich ulubionych ciast, które zawsze chętnie piekę, jak i jem ;). Jego wypiek jest już u mnie tradycją, gdyż każdego roku zawsze je piekę, tylko zmieniam składniki, jak i również ich ilość.
Dzisiejsze drożdżowe, które Wam proponuję jest mięciutkie i na wierzchu niezwykle chrupiące za sprawą kruszonki. Do wypieku ciasta użyłam dużych, dojrzałych i soczystych śliwek. Ciasto smakuje równie dobrze na drugi dzień :).

środa, 24 sierpnia 2016

Kostka orzechowa


Dawno nie było żadnego wypieku z dodatkiem orzechów, więc nadrabiam i dziś mam ciasto właśnie dla wielbicieli orzechowych smaków ;). Ciasto składa się  z kruchego ciasta, orzechów w karmelu, pysznej masy budyniowej na bazie cappuccino, a dla przełamania słodyczy warstwa solonych krakersów. Całość oprószona kakao. 
Ciasto jest bardzo smaczne, wszystkie smaki idealnie do siebie pasują i się nawzajem przełamują. Jest to jedne z tych ciast z masą, które można spokojnie wziąć do ręki, bo nic się nie sypie, masa również jest bardzo zwarta i po ugryzieniu nie wypływa ;).

sobota, 13 sierpnia 2016

Pani Walewska

 I w końcu na moim blogu pojawia się przepis na znane Wam na pewno ciasto pod nazwą Pani Walewska, dość często nazywane również Pychotką. Jest to pyszne ciasto na kruchym cieście z płatkami migdałowymi, warstwą dżemu z czarnej porzeczki i bezą, przekładane aksamitnym kremem maślanym. Całość jest bardzo smaczna, chrupiąca, smaki idealnie do siebie pasują. Doskonałe na święta oraz wszelkie rodzinne uroczystości.
Moja mama robiła kiedyś taką wersję, że zamiast migdałów dawała poszatkowane orzechy włoskie, a zamiast dżemu z czarnej porzeczki, dżem wiśniowy. I u nas te ciasto nosiło nazwę Orzechowca :).

sobota, 6 sierpnia 2016

Waniliowe ciasto z rabarbarem, wiśniami i kruszonką


Dziś kochani na weekend proponuję Wam waniliowe ciasto z rabarbarem, wiśniami i kruszonką, jest to jak dla mnie ulubione połączenie smaków. Kwaśne owoce ze słodką kruszonką bardzo fajnie się komponują i tworzą bardzo apetyczny wypiek. Ciasto wychodzi mięciutkie i pięknie pachnące wanilią. Najlepiej smakuje po upieczeniu, podane ze szklanką zimnego mleka. 
Zamiast świeżych owoców można śmiało użyć tych mrożonych, wystarczy je tylko dobrze rozmrozić ;).
Udanego weekendu.

wtorek, 12 lipca 2016

Torcik truskawkowo-jogurtowy

Choć sezon truskawkowy już za nami, przynajmniej u mnie to dziś proponuję Wam mimo wszystko ciasto z truskawkami, z tego względu, że można je śmiało przyrządzić z mrożonych truskawek, zarówno latem, jak i zimą. Jest ono dzięki temu niezwykle uniwersalne. Owoce również możemy zmieniać w tym wypieku.
Torcik wychodzi bardzo lekki, orzeźwiający, smakuje trochę, jak lody jogurtowe. 
Choć faktycznie jest pracochłonny, to efekt zarówno wizualny, jak i smakowy jest tego wart :).

środa, 29 czerwca 2016

Pierogi z jagodami


W domu miałam do wykorzystania 0,5 litra jagód. Pierwszą myślą było zrobienie ciasta, takiego puszystego, wilgotnego z dodatkiem soku i skórki z cytryny oraz z dużą ilością jagód :). Wszystko już do ciasta naszykowałam, ale jak wyciągnęłam jagody z lodówki i poczułam ich zapach, to pomyślałam: ,, O nie, pierwsze, co zrobię to pierogi, tradycyjnie, jak co roku''. Zawsze to mama rozpoczynała sezon jagodowy robiąc pierogi, w tym roku jednak jakoś nie miała na to ochoty, więc postanowiłam zrobić to ja. 
Ciasto na pierogi wyszło miękkie, elastyczne, dzięki temu idealnie się z nim pracowało :). 
Dzięki dodatkowi bułki tartej do farszu jagodowego nie puszczają one soku i nie ma problemu z klejeniem ciasta. 
A sam smak pierogów to coś wspaniałego. Bardzo aromatyczne, pachnące i mięciutkie. U nas zawsze tradycyjnie podawane z kwaśną śmietanką.

czwartek, 23 czerwca 2016

Serek wiejski z sosem truskawkowym


Moje śniadania nie będę ukrywała, ale są bardzo monotonne, zazwyczaj jem owsiankę z różnymi dodatkami. Wynika to z tego, że rano nie lubię rano stać długo przy kuchence i coś gotować, wolę dłużej pospać ;). Ostatnio jednak przygotowałam pyszne śniadanie z serkiem wiejskim i z sosem truskawkowym. Połączenie idealne, nie sądziłam, że może być to, aż tak dobre. Mojej mamie również smakowało. Bardzo Wam je polecam, myślę, że niejadkom może zasmakować, takie śniadanie na słodko.
P.S. Muszę się Wam pochwalić, sesja zaliczona! Miałam cztery egzaminy, dwa zaliczyłam w pierwszym terminie, z dwóch pozostałych zostałam zwolniona. Także od dziś zaczynam oficjalnie wakacje. W poniedziałek powrót do domu, już się nie mogę doczekać ;).

czwartek, 16 czerwca 2016

Ciasto z rabarbarem i masą śmietanową na biszkopcie


Witajcie Kochani po dłuższej przerwie ;). Dziś przychodzę do Was z pysznym ciastem z rabarbarem i masą śmietanową. Od dawna miałam ochotę na jakieś bardziej wyszukane ciasto  z rabarbarem, a nie zwykłe ciasto na maślance czy kefirze, choć też takie oczywiście jest pyszne. Te zaś ciasto jest słodko-kwaśne, czyli takie, jakie lubię najbardziej. Jest w miarę szybkie do przygotowania, a dzięki ozdobnym rozetom zrobionymi z masy śmietankowej prezentuje się bardzo ładnie. Jeśli jeszcze macie rabarbar u siebie w ogrodzie czy na straganie, to polecam Wam je, abyście upiekli ;).

czwartek, 26 maja 2016

Leśny mech ze szpinakiem i bitą śmietaną

Dziś przedstawiam Wam ciasto, które jest bardzo znane w blogosferze i myślę, że większość osób już je piekła, albo chociaż je próbowała. Ja upiekłam je po raz pierwszy, za namową mamy, która jadła te ciasto w pracy i bardzo jej smakowało. Przepis dostała od koleżanki.
Jak dla mnie ciasto jest bardzo zwykłe, w sumie niczym mnie nie zachwyciło, no może poza kolorem, bo rzeczywiście jest piękny ;). A tak poza tym, to masa jest na bazie śmietany kremówki, z dodatkiem skórki cytryny - dla orzeźwienia. Ciasto warto naponczować, bo jest suche. Wierzch posypany jest granatem, który jest bardzo smaczny i soczysty. Wypiek dla wielbicieli nowych smaków, jak i dla tych osób, które chcą zrobić, jakieś szybkie ciasto z masą :).

wtorek, 17 maja 2016

Kruche ciasteczka z masą kajmakową


Bardzo szybkie, kruche i smaczne ciasteczka przekładane masą kajmakową. Pomysł na zrobienie tych ciasteczek przyszedł mi do głowy, gdy musiałam wykorzystać do końca masę kajmakową. Same ciasteczka nie są słodkie, ale gdy przełożymy je masą stają się o wiele, wiele słodsze. Dwoma- trzema ciasteczkami na pewno ,,zabijemy'' ochotę na coś słodkiego, mogę Wam to zagwarantować ;).

wtorek, 10 maja 2016

Tort tiramisu z malinami

Zawsze podobały mi się torty obłożone dookoła biszkoptami lady fingers i przewiązane wstążką. Ten tort postanowiłam zrobić dla moich rodziców z okazji 25 rocznicy ślubu. Bardzo urzekł mnie swoim wyglądem i dlatego się na niego zdecydowałam. Nie jest bardzo pracochłonny, wystarczy tylko dzień wcześniej upiec biszkopt rzucany, dzięki temu będzie się lepiej przekrawał na drugi dzień. 
Masa na bazie serka mascarpone, śmietany kremówki i żółtek w połączeniu z malinami komponuje się smakowicie. Maliny świetnie przełamują słodki smak masy. Ja użyłam mrożonych, ale latem warto użyć tych świeżych. Malin nie zastępowałabym innymi owocami, bo jak dla mnie idealnie pasują do tej masy. Tort doskonale pasuje rocznice, urodziny  i inne uroczystości ;).

środa, 27 kwietnia 2016

Snikers


 
W mojej rodzinie wszyscy lubimy te ciasto, w szczególności mój tato, który bardzo przepada za takimi słodkimi przekładańcami. Dlatego też jest to kolejna wersja Snikersa, wcześniej był Snikers wg przepisu Siostry Anastazji :).
Blaty ciast są pieczone na miodzie, dlatego też ciasto zaraz po złożeniu jest twarde i potrzebuje kilka godzin ,minimum 4, aby zmiękło - najlepsze jest jednak na drugi dzień. Krem budyniowy po ugotowaniu jest bardzo gęsty i mało słodki. Nie potrzeba do niego dodawać dużo cukru, gdyż masa kajmakowa jest bardzo słodka i dopełnia całości smaku. Najlepsze w całym cieście jest oczywiście ciasto miodowe z orzechami w karmelu, które są słodkie i bardzo chrupiące :). Mogłoby się wydawać, że ciasto jest pracochłonne, ale blaty miodowe piecze się na prawdę błyskawicznie. 
Również  masa budyniowa jest od razy gotowana z masłem, więc nie ma potrzeby później jej ucierać. 
Ciasto idealne dla osób, które nie posiadają miksera ;). 
W smaku jest pyszne, lekko słodkie z ciągnącą się masą krówkową i delikatnie siekanymi orzechami. Idealne na święta i większe przyjęcia :).

poniedziałek, 18 kwietnia 2016

Bardzo kruche ciasteczka i II urodziny bloga


Tak, tak, to właśnie dziś przypadają drugie urodziny mojego bloga. Mogę śmiało powiedzieć, ze nie żałuję decyzji o jego założeniu, choć długo biłam się z myślami, czy jego założyć, czy też. Na początku, jak zaczynałam tworzenie bloga, długo myślałam nad jego nazwą, padło na knedelkę, nazwa, jak najbardziej przypadkowa, gdyż dopiero w tamtym roku po raz pierwszy raz w życiu zjadłam knedla  =D. Wcześniej jego smak był mi zupełnie obcy. 
Dzięki założeniu bloga poznałam wiele wspaniałych ludzi, nie tylko wirtulanie, ale również prywatnie (mam tu na myśli Angelikę i Monikę z bloga candy-pandas.blogspot.com - pozdrawiam Was dziewczyny ;). 
Jeśli podczytują mnie również inne blogerki z Wrocławia, to proszę o kontakt w komentarzu, chętnie się z Wami zapoznam :).
Cieszę się, że z Wami jestem, że komentujecie, zaglądacie i może nawet próbujecie moje przepisy ;). 
Jeśli macie jakieś pytania, a  propo mojej osoby, to chętnie odpowiem na nie w komentarzu ;).

A teraz czas na ciasteczka :). Była to wspólna praca, gdyż moja mama je piekła, ja zaś dekorowałam. Jest to przepis mojej mamy. Ciasteczka z tego przepisu wychodzą kruchutkie, smaczne i do tego w dużej ilości, około 70 sztuk. Można je po upieczeniu przechowywać w pojemniczku i nic im się nie stanie :). 
Dekoracja, jak najbardziej dowolna, ja zrobiłam połowę ciasteczek z cukrem pudrem, a drugą połowę z roztopioną na parze gorzką czekoladą. 

czwartek, 14 kwietnia 2016

Czekoladowe ciasto z białek


Dziś przychodzę do Was z przepisem na czekoladowe ciasto na bazie białek. Jest to już kolejny przepis na ich wykorzystanie :).
Ciasto w przygotowaniu jest bardzo szybkie i mało pracochłonne. Nie wymaga ono dodania proszku do pieczenia, gdyż powinno urosnąć na samych białkach. Po upieczeniu jest bardzo czekoladowe i wilgotne. 
Ja swoje ciasto dodatkowo po upieczeniu ponakłuwałam wykałaczką i podczas wylewania polewy, wleciała ona w te dziurki i dzięki  temu polewa znalazła się jeszcze w środku ciasta, co można zauważyć na zdjęciach.
Ciasto dekorujemy wiórkami kokosowymi lub podprażonymi płatkami migdałów. Białka najlepiej wyciągnąć wieczorem, w dzień przed planowanym pieczeniem.

poniedziałek, 4 kwietnia 2016

Sernik ,,złota rosa''


W końcu udało mi się zrobić sernik ,,złota rosa'' :). Było to moje pierwsze podejście, ale muszę przyznać, że całkiem udane, następnym razem będę starała się bardziej popracować nad rosą. Jakoś ten sernik zawsze wydawał mi się bardzo trudny, skomplikowany, zastanawiałam się, jak ta rosa ma wyjść. Ale muszę przyznać, że nie ma w nim nic trudnego, wystarczy tylko przypilnować piany z białek, aby się za bardzo nie przypiekła. Masa serowa wychodzi bardzo rzadka, wręcz lejąca, ale nie macie się czym przejmować, bo po upieczeniu będzie na pewno zwarta. Jak dla mnie sernik bardzo dobry, sycący, z dobrym, kruchym ciastem. Pianka z rosą, która wychodzi na skutek karmelizacji cukru dopełnia całości :).
Myślę, że jeszcze nie raz wrócę do tego przepisu.

środa, 30 marca 2016

Mazurek śliwkowy


Święta już za nami, więc czas już wrócić do naszych codziennych obowiązków :). Jakoś zawsze po kilku dniach wolnego ciężko jest mi wrócić do wszelkiego rodzaju prac na pełnych obrotach.
Na święta po raz pierwszy raz w życiu upiekłam mazurka, jakoś nigdy u mnie w domu nie było tradycji, aby go wypiekać. Postanowiłam to zmienić i upiekłam mazurka potrójnie śliwkowego. Śliwki bardzo lubię, więc taki dodatek bardzo mi odpowiadał. Mazurek jest bardzo szybki do wykonania, możemy go wykonać nawet 4 dni przed świętami (ja tak właśnie zrobiłam).
W smaku pyszny, ciasto jest bardzo mięciutkie, a dodatek białej czekolady fajnie podkreśla smak śliwek w czekoladzie :).

sobota, 26 marca 2016

Wesołych Świąt!


Kochani,
życzę Wam zdrowych, radosnych Świąt Wielkiej Nocy.
Suto zastawionych stołów, dużo wody w poniedziałek =D
bogatego zająca i jak najmilszych spotkań w gronie rodziny i przyjaciół.

Angelika

środa, 23 marca 2016

Placuszki z serka wiejskiego

Ja, jak i mój tata bardzo lubimy serek wiejski, najczęściej jemy go na śniadanie, zazwyczaj raz w tygodniu. Czasami, gdy zostanie nam jakiś serek i kończy się termin jego ważności, to przygotowuję na jego bazie placuszki. Są one bardzo smaczne i szybkie do przygotowania. Można je podawać zarówno na ciepło, jak i na zimo. Ja zajadałam je z domową frużeliną wiśniową. Z takim połączeniem smakowały wybornie:).

poniedziałek, 21 marca 2016

Bułki drożdżowe z serem żółtym i cebulą

Święta tuż, tuż, ..., już za parę dni, już się nie mogę ich doczekać. Tylko wypatruję środy w kalendarzu, kiedy będę mogła pojechać do domu, zaszyć się w kuchni i piec mazurki i serniki. Uwielbiam tak spędzać czas :). 
A na razie odkopuję jeszcze stare przepisy, tym razem jest to ciasto drożdżowe, ale z nadzieniem na słono. Uwielbiam z nim pracować, jest na prawdę mięciutkie i długo zachowuje swoją świeżość po upieczeniu. Bułeczki  nie są skomplikowane w wykonaniu, farsz jest banalnie prosty. Mój brat, jak je spróbował, powiedział, że smakują jak pizza i ja się z tą opinią zgadzam ;). Bułeczek wychodzi 12, ale są one sporych rozmiarów. Można je śmiało podgrzewać później w piekarniku przez kilka minut i podawać z ketchupem. 

środa, 9 marca 2016

Ciasto Biedronka


Pyszne, bardzo lekkie i kolorowe ciasto o pięknej nazwie Biedronka. Składa się z naponczowanego biszkoptu, dżemu, masy maślanej, galaretki truskawkowej, a wszystko zwieńczone wiórkami kokosowymi. 
Ciasto wychodzi wilgotne, lekko słodkie, ale nieprzesłodzone ;). Smak dżemu, jak i galaretki możecie za każdym razem zmienić i dzięki temu ciasto, zawsze będzie wyglądało inaczej. Do tężejącej galaretki możemy dodać owoce, np. borówkę czy truskawki - świetna opcja na lato. Chętnie popełnię jeszcze raz te ciasto, ale właśnie z truskawkami :). 
Jak dla mnie, im więcej jest dziurek w cieście, tym ciasto jest bardziej wilgotne i efekt końcowy jest również dzięki temu bardziej ładny. 
Ciasto idealnie nadaje się na przyjęcie dla dzieci, jak i na różnego rodzaju rodzinne uroczystości :).

środa, 24 lutego 2016

Bataty pieczone z przyprawami

 
Pierwszy raz bataty jadłam u mojej znajomej, nie sądziłam, że tak pozytywnie zaskoczą mnie swoim smakiem. Smakowały genialnie,dlatego postanowiłam te danie powtórzyć w domu. Przygotowanie ich zajmuje dosłownie chwilę. Troszkę dłużej zajmuje pieczenie, ale zapach czosnku i ziół podczas pieczenia jest po prostu nie do opisania :). 
Bataty, to inaczej słodkie ziemniaki, więc, podczas jedzenia dominuje przede wszystkim słodki smak więc fajnie jest go trochę przełamać lekko ostrym sosem czosnkowym. Jak dla mnie taka wersja smakuje najlepiej :). Jeśli nigdy nie jedliście batatów, tak, jak ja do tej pory, to serdecznie Wam polecam. Może niekoniecznie polubicie ich smak, ale warto próbować i eksperymentować :). 
Miłego wieczoru Kochani!

niedziela, 21 lutego 2016

Babcina szarlotka


Bardzo lubię szarlotki, a ta najbardziej przypadła mi do smaku.
Jest to szarlotka na kruchym cieście wypełniona po brzegi masą jabłkową z dodatkiem cynamonu. 
Kruche ciasto dzięki temu, że nie dodajemy do niego zbyt dużo mąki wychodzi bardzo, bardzo delikatne ... po prostu rozpływa się w ustach ;-)
Całość nie jest wykończona w tradycyjny sposób cukrem pudrem lecz polana jest cienką warstwą lukru.

czwartek, 18 lutego 2016

Ciasteczka z dynią i słonecznikiem


Zdrowe pyszne i sycące ciasteczka z płatkami owsianymi, pestkami dyni i słonecznikiem. Dla ładnego aromatu dodałam startą skórkę z pomarańczy. Ciasteczka robi się na prawdę błyskawicznie, są bez dodatku mąki, jedynie z bardziej niezdrowych rzeczy jest tutaj cukier puder. Białka wymieszane z cukrem pudrem, zapewniają późniejsze sklejenie nasion. Jeśli chcemy możemy zrezygnować z wcześniejszego prażenia płatków owsianych, dyni i słonecznika.
Idealne do pochrupania na II śniadanie ;).

środa, 10 lutego 2016

Kopytka z marchewką



Dziś propozycja na danie mączne, a mianowicie kopytka. Nie są one jednak zrobione w klasyczny, wszystkim nam znany sposób - z ziemniaków, są one z dodatkiem startej, surowej marchewki. Jak dla mnie smakowały rewelacyjnie, czasami warto troszkę poeksperymentować i zjeść coś innego ;). Jeśli nie lubimy dużych kawałków marchewki, to możemy zetrzeć ją na małych oczkach tarki, wtedy wyjdą zdecydowanie delikatniejsze. Najlepiej smakują z lekko przysmażoną cebulką na oleju :).

wtorek, 2 lutego 2016

Kapuśniaczki


Takie oto smaczne kapuśniaczki z nadzieniem z kapusty kiszonej i pieczarek powstały na kolację wigilijną. Zrobiłam je jako dodatek do barszczu czerwonego. Troszkę czasu trzeba w nie włożyć, ale to wszystko wynagradza nam ich smak. Po upieczeniu są lekko kruche, a po wystygnięciu mięciutkie. Jeśli nie lubimy posypki z kminku możemy go zastąpić makiem, albo niczym nie posypywać, możemy również kombinować z nadzieniem :). 
Z podanej porcji otrzymamy 20 dosyć sporych kapuśniaczków. Jeśli nam troszkę ich zostanie możemy je zamrozić, a potem odgrzać w piekarniku. 

wtorek, 26 stycznia 2016

Pomarańczowa granola z wiórkami kokosowymi i jagodami goji

Jak już pewnie wiecie uwielbiam pomarańcze, dodanie jej do granoli było świetnym pomysłem, jak dla mnie bardzo dobrze łączy się z wiórkami. Po upieczeniu czuć lekko smak i zapach pomarańczy =D. Taką granolę bardo lubię zajadać z jogurtem naturalnym i owocami, a gdy najdzie mnie ochota na coś słodkiego, zawsze mam ją pod ręką. Stanowi ona dla mnie bardzo zdrowy i smaczny zamiennik słodyczy. Tym bardziej teraz, kiedy mam sesję i się dużo uczę potrzebuję czegoś do jedzenia =D. A propo sesji trzymajcie za mnie kciuki na egzaminach, jeden już mam za sobą, a trzy przed sobą ;).

wtorek, 12 stycznia 2016

Puszysty sernik wiedeński

Dziś mam dla Was propozycję na bardzo, smaczny i puszysty sernik na kruchym cieście. Pieczenie tego sernika składa się z trzech etapów. Może się wydawać, że jest to bardziej pracochłonne od tradycyjnego pieczenia, ale efekt końcowy jest tego wart. Do masy można dodać ulubione bakalie, u mnie to była garść rodzynek. 

Dzięki takiemu sposobowi pieczenia sernik praktycznie nie opada, jest bardzo delikatny i puszysty. Myślę, ze ten sposób wypieku sernika pozostanie ze mną na dłużej, gdyż dzięki niemu uzyskuję taki sernik o którym zawsze marzyłam ;). Mogę cicho powiedzieć, że znalazłam swój ideał :). Polecam Wam również upieczenie tego sernik, jeśli zawsze narzekacie, że sernik po upieczeniu zaczyna opadać. 

sobota, 2 stycznia 2016

Sernik-szachownica


Witajcie w Nowym Roku Kochani! 
Chciałabym Wam życzyć  w Nowym Roku wszystkiego, co najlepsze, dużo spokoju, siły , zdrowia, uśmiechu, wytrwałości w postanowieniach noworocznych i cokolwiek, co sobie sami życzycie, aby jak najszybciej się spełniło :*
A ja tradycyjnie Nowy Rok zaczęłam pysznym ciastem. Jak wiecie uwielbiam serniki, dla odmiany postanowiłam troszkę pokazać go w innej formie i w taki o to sposób powstał sernik-szachownica :). Jak dla mnie pięknie wygląda w przekroju i każdego gościa na pewno zachwyci. Ciastem czekoladowym jest tutaj upieczony wcześniej murzynek, który został pokrojony na paski o równej szerokości. Całość po upieczeniu jest bardzo puszysta i delikatna. Do masy serowej możemy dodać ulubione bakalie, a zamiast murzynka zrobić biszkopt czekoladowy :).