wtorek, 30 grudnia 2014

Makowiec zawijany

Kolejny przepis na poświąteczne ciasto, które królowało u mnie na bożonarodzeniowym stole. Jest to przepis na przepyszny i tradycyjny makowiec z zeszytu mojej mamy. Według mnie jest to najszybsza wersja makowca, która miałam okazję testować. Nie czekamy w nim na wyrośnięcie zaczynu, jedynie rozcieramy drożdże z cukrem pudrem. Margarynę dodajemy całą, bez rozpuszczania. Ciasto rośnie nam około 1 godziny. Na samym końcu makowiec lukrujemy lub polewamy polewą. A sam makowiec wychodzi mięciutki, bardzo wilgotny i długo utrzymuje świeżość. 
Ja do swojego makowca użyłam masy makowej z puszki, ale to tylko ze względu na to, że miałam mało czasu przed świętami, a pracy było dużo. Następnym razem postaram się zrobić makowiec z samodzielnie przygotowaną masą makową :)
Jest to ciasto bez którego nie wyobrażam sobie świąt Bożego Narodzenia :)

piątek, 26 grudnia 2014

Sernik tradycyjny

Spośród różnego rodzaju serników ten lubię najbardziej. Sernik pieczony jest bez spodu. Jest on ciężki, wilgotny i ma zwartą konsystencję. Jeśli lubicie możecie dosypać do niego rodzynki lub kandyzowane owoce. Może być również ,,czysty'', bez żadnych dodatków. W moim serniku są rodzynki oraz kandyzowana skórka pomarańczowa. Z wierzchu obficie polany polewą czekoladową przygotowanej na mlecznej czekoladzie i śmietanie kremówce.

środa, 24 grudnia 2014

Wesołych Świąt!

Już za chwilę na niebie pojawi się pierwsza gwiazdka, 
a z nią czas do spotkania się przy wigilijnym stole, 
połamania się opłatkiem i złożenie sobie życzeń.
Więc Wam również-moim kochanym Czytelnikom z okazji świąt Bożego Narodzenia  
życzę dużo, dużo zdrowia, ciepła, miłości, 
niepowtarzalnej atmosfery, oraz obfitości wszelkich dóbr. 

P.S. A na koniec kilka zdjęć z wrocławskiego Rynku i mojej choinki.  :)

niedziela, 21 grudnia 2014

Izaura


 Izaura, czyli  murzynek z serem :) To ciasto w moim domu pieczone jest od dobrych 20 lat. Przepis został znaleziony w przepisie mojej mamy. Jedyne, co w nim zmieniłam, to że zamiast wina do ciasta czekoladowego dodaję wodę, a to dlatego, że ciasto czekoladowe, jak i później sam ser przechodzi zapachem wina :). A samo ciasto jest bardzo dobre-wilgotne ciasto czekoladowe, na to masa serowa i polewa. Przygotowanie nie zajmie nam dużo czasu, a więc idealne na przygotowanie je na nadchodzące święta. 

czwartek, 18 grudnia 2014

Kasza manna z budyniem i jagodami

Dziś propozycja na bardzo smaczne śniadanie lub jak, kto woli na podwieczorek.
Z racji tego, że zazwyczaj na śniadania robię kanapki, albo płatki na mleku, to czasami zaszaleję i staram się zrobić, coś  bardziej wykwintnego i smacznego. Jednak takie śniadania funduję sobie, jak mam więcej czasu z rana ;-)
Wracając już do kaszki manny gotowana jest ona na mleku z dodatkiem budyniu, dzięki temu wychodzi bardzo kremowa, delikatna i czuć w niej smak wanilii. Z jagód można zrezygnować lub zastąpić ulubionymi owocami. 

czwartek, 11 grudnia 2014

Kruche roladki z czekoladą



Dziś proponuję Wam kruche roladki z czekoladą. Potrzeba do nich niewiele składników, zazwyczaj wszystkie są w domu. Są bardzo szybkie do przygotowania i smaczne.
Jeśli nie mamy czekolady, możemy nadziać je twardą marmoladą - próbowałam, nic nie wypływa :)
Tylko należy pamiętać, aby zbytnio nie spiec roladek, gdyż potem mogą być twarde.

piątek, 5 grudnia 2014

Syrop piernikowy


Święta zbliżają się wielkimi krokami, więc chciałabym Wam podać przepis na syrop piernikowy, który będzie świetnym dodatkiem do kawy lub do kubka gorącej czekolady. Możecie również przygotować go, przelać do ozdobnej szklanej buteleczki i podarować komuś w prezencie :)
Ważne jest to, aby użyć domowej przyprawy do piernika lub kupnej, ale bez mąki w składzie, bo za bardzo zagęści nam syrop i nie będzie chciał się rozpuścić w połączeniu, np. z kawą.
Syrop ten przygotujemy zaledwie w kilka minut. :)

czwartek, 4 grudnia 2014

Rogaliki drożdżowe z marmoladą rózaną

Dawno nie robiłam ciasta drożdżowego, a lubię aromat drożdży roznoszący się po domu, więc postanowiłam zrobić rogaliki z marmoladką różaną. Z ciastem tym dobrze się pracuje, jest elastyczne, wystarczy tylko podsypywać je mąką, aby dobrze się wałkowało.
Najlepsze w cieście drożdżowym jest to, że nie ważne, jak będzie zwinięty nasz rogalik, czy ładnie, czy będzie trochę nierówny, to i tak ładnie wyrośnie, a po upieczeniu, nie będzie widać tych defektów :)
A same rogaliki wychodzą bardzo puszyste, mięciutkie i długo zachowują świeżość.
Możecie je nadziać dowolna marmoladką, albo gęstymi powidłami. Wyjdą na pewno pyszne :)

środa, 26 listopada 2014

Bajaderka

Ulubione ciasto mojego brata, specjalnie pieczone na jego zamówienie :)
Bajaderka jak dla mnie kojarzy się ze świętami Bożego Narodzenia, bo wtedy upiekłam je pierwszy raz. Piekę je raz do roku i to właśnie w sezonie przedświątecznym :)
Wiem, że bajaderka jest pieczona z resztek ciast, moja jest na kruchym cieście, a w masie znajduje się pokruszone kruche ciasto, które przyjemnie chrupie podczas jedzenia. Możecie do jego przygotowania użyć ulubionych bakalii. Masa wychodzi bardzo gęsta, ale taka ma właśnie być. Jak dla mnie te ciasto smakuje jak dobre, aromatyczne batoniki z bakaliami. Bardzo wam polecam upiec przed świętami. :)

środa, 19 listopada 2014

Ciasto marchewkowe z kremem i polewą machewkową


Późną jesienią zawsze u mnie w domu gości na stole ciasto marchewkowe, mmm... moje ulubione warzywko :) Robiłam wiele wersji ciasta marchewkowego, poczynając od najprostszej wersji, bez żadnych dodatków, a kończąc na tej znanej i ulubionej przez wielu z serkiem śmietankowym. Ta ostatnia była moim faworytem, jednak po spróbowaniu tego ciasta zmieniłam zdanie :) 
Ciasto to jest obłędne, bardzo wilgotne od marchewki, z masą z serka mascarpone i śmietanki kremówki z delikatnym posmakiem cytryny. Polewa marchewkowa, czyli galaretko-krem wychodzi w bardzo ładnym marchewkowym kolorze, dzięki dodatkowi galaretki pomarańczowej. Całość nie jest za bardzo słodkie. 

czwartek, 13 listopada 2014

Ciasto czekoladowe z kokosem

Bardzo spodobało mi się te ciasto ze względu na kulki kokosowe a'la rafaello schowane w cieście czekoladowym. Ciasto czekoladowe wychodzi bardzo wilgotne i mięciutkie. Kulki kokosowe przez parę dobrych godzin są twarde, więc lepiej z degustacją poczekać do następnego dnia, kiedy zmiękną :)
Na ciasto wyłożona jest masa maślana, a całość zdobi polewa, którą możemy pokryć całe ciasto albo zrobić esy-floresy.
Warto te ciasto przygotować, bo nie trzeba robić go zbyt długo, a efekt smakowy jak i wizualny jest jak najbardziej zaskakujący.

środa, 5 listopada 2014

Ciasto jabłkowo-kokosowe z polewą chałwową

W październiku obchodziłam 20 urodziny, jednak zamiast tradycyjnego tortu, zrobiłam przepyszne ciasto jabłkowo- kokosowe z polewą chałwową. Na dowód tego mogę podać, że w październiku zrobiłam je już 2 razy, co mnie się rzadko zdarza :)
Ciasto wychodzi bardzo miękkie i jest wilgotne od warstwy jabłek. Polewa chałwowa dodaje niepowtarzalnego smaku. Na nic innego bym jej nie zamieniła. Choć osobiście nie jestem fanką chałwy, gdyż jest dla mnie za słodka, to jednak w polewie smakuje wyśmienicie i nie jest już tak słodka. 
Ciasto jest najlepsze na drugi dzień, kiedy masa jabłkowa stężeje.

poniedziałek, 3 listopada 2014

Salceson z jabłkami



Nazwa wskazuje nam na wyrób mięsny, ale jest ona myląca, gdyż jest to ciasto z jabłkami, cynamonem i kakao :) Do przygotowania w zaledwie 15 minut, począwszy od pokrojenia jabłek, wymieszania ciasta i wstawienia go po piekarnika. W smaku jest wilgotne oraz mięciutkie od dodatku jabłek, może niezbyt słodkie, ale mnie to jednak nie przeszkadza, gdyż czasami warto zjeść mało kaloryczne wypieki :)
W wersji na bogato możemy nasz salceson oblać polewą czekoladową.

środa, 29 października 2014

Ciasteczka Monte Carlo




Ciasteczka te są naprawdę bardzo pyszne. W smaku maślane z delikatnym posmakiem wiórek kokosowych. Brzeg, jak i środek ciasteczek jest bardzo kruchy. 
Najbardziej w tych ciasteczkach spodobało mi się połączenie dżemu z masą maślaną. Tak połączone ze sobą smaki smakują  bardzo wybornie i nie można poprzestać na jednym.
Chciałoby się pochrupać więcej :)
Ciasteczka wykonuje się bardzo szybko, nie zajmują dużo czasu, ale efekt końcowy jest, jak najbardziej zaskakujący. Ja swoje zrobiłam w piątkowy wieczór, od tak po prostu z nudy :) Więc i jeśli Wy się będziecie nudzić, to zachęcam do wypróbowania tych ciasteczek ;)

poniedziałek, 27 października 2014

Naleśniki (Przepis II)


Rok akademicki już w pełni, więc teraz mam trochę mniej czasu na pieczenie ciast, ale co weekend, jak wracam do domu obowiązkowo pojawia się na stole jakieś ciacho. Ostatnio, gdy miałam ochotę na coś słodkiego, postanowiłam w warunkach akademickich przygotować naleśniki :)
Nie miałam czasu na jakieś wyrafinowane nadzienie, typu ser biały z polewą śmietankową, a jedynie serek śmietankowy plus dżem wiśniowy. Te dwa smaki zamknęłam w jednym naleśniku :)
Co, do samych naleśników, to wychodzą cieniutkie i nie są tłuste. Można je używać, do słodkiego, jak i do wytrawnego nadzienia. :)

wtorek, 21 października 2014

Napoleonka na krakersach


Miałam do wykorzystania jedna paczkę krakersów, która zalegała około pół roku w szafie. Więc, aby wykorzystać tą paczkę i nie kupować następnej postanowiłam zrobić chyba wszystkim znaną napoleonkę, przez niektórych nazywana kremówką. Ta jest w wersji oszukanej, bo na krakersach. W rzeczywistości powinna być na cieście francuskim. 
Jest to ciasto, które nie może się nie udać. Jest proste, łatwe i przyjemne. Wystarczy ułożyć krakersy i przełożyć je masą budyniową. Masy wychodzi dużo, ale mi to nie przeszkadza, bo od czasu do czasu lubię sobie pozwolić na takie słodkie łakomstwo :-)

niedziela, 12 października 2014

Andruty przekładane masą czekoladową




Dziś proponuję szybkie, pyszne i sycące wafle czekoladowe z aromatem pomarańczowym.
Wafle są w przygotowaniu naprawdę ekspresowe. 
Ja jakoś nie miałam ochoty na pieczenie ciasta w sobotę, ale żeby było na niedzielę, coś do kawki lub herbatki postanowiłam zrobić wafla. U mnie w domu wszyscy lubią takie male łakocie, a w szczególności tato, więc w niedzielę nie było już po nich śladu.
Zamiast aromatu pomarańczowego możemy użyć innego, takiego który najbardziej lubimy :)
A tato zażyczył już sobie kolejnego wafla, tym razem z masą kajmakową.

czwartek, 2 października 2014

Ciasto białkowe


Ciasto białkowe, które jak wiadomo składa się z samych białek. Z racji tego, że miałam dużo białek w zamrażarce, postanowiłam je wykorzystać do tego ciasta. Jest bardzo szybkie w wykonaniu, tylko należy pamiętać, żeby białka wyciągnąć z zamrażarki przynajmniej 2 godziny przed planowanym rozpoczęciem pieczenia , aby zdążyły odtajeć i zrobiły się płynne. Ciasto jest z dodatkiem żurawiny i rodzynek, ale możemy użyć swoich ulubionych suszonych owoców:)
Ciasto wychodzi bardzo wilgotne, polecam zrobić do niego polewę. Jest idealne do herbatki, kawki lub zjedzone z mlekiem.
Warto je zrobić, jeśli mamy jeszcze niewykorzystane białka w zamrażarce :)

poniedziałek, 29 września 2014

Kawowy śmietanowiec z gruszkami


Nie miałam zbytnio pomysłu na wykorzystanie gruszek, które dostałam od dziadka. Myślałam nad babką z gruszkami, ale później dostałam telefon od znajomych, którzy zapowiedzieli się z wizytą. Postanowiłam więc zrobić coś bardziej wystawnego.
Padło na kawowy śmietanowiec z gruszkami, ja nazywam go oszukanym sernikiem :-)
Jest to ciasto kruche z dodatkiem kawy ,,Inki'', która dodaje smak i zapach ciastu, gruszek, a na to wylanej masy śmietanowej na bazie śmietany 18%. 
Całość smakuje bardzo fajnie, ciasto po odstaniu całej nocy w lodówce jest miękkie i wilgotne. W sam raz pasuje do kawki.
Jeśli ktoś nie lubi kawy zbożowej może ten składnik zastąpić kakao :-)

niedziela, 28 września 2014

Wyborny jabłecznik na biszkopcie


Jesienne ciasto z jabłkami na biszkopcie. Cały torcik wychodzi wysoki. Podoba mi się w nim to, że w każdej warstwie znajduje się cynamon, który uwielbiam i staram się go dodawać do ciast, tortów i babek, które go potrzebują i który będzie do nich pasował. W nadzieniu jabłkowym są dwie różne galaretki, które nadają niepowtarzalny smak temu ciastu. Biszkopta niczym nie nasączamy, bo namoknie od nadzienia jabłkowego i cynamonowej śmietanki. Warto zrobić sobie taki torcik na te jesienne chłodne i krótkie dni.

wtorek, 23 września 2014

Drożdżówki z nadzieniem jabłkowo-cynamonwym



Pierwszym moim pomysłem na wykorzystanie drożdży, którym już niedługo kończył się termin ważności było zrobienia ciasta drożdżowego na dużą blachę z jakimiś owocami. Jednak po dłuższym zastanowieniu pomyślałam, że zrobię drożdżówki, których już dawno nie robiłam. Nadzienie wybrałam jabłkowo-cynamonowe i był to świetny wybór. Bułeczki tym nadzieniem są wypełnione po brzegi. Oczywiście każdym zwieńczeniem ciasta drożdżowego jest kruszonka, która z tego przepisu wychodzi bardzo sypka  i w dużych kawałkach. 

niedziela, 14 września 2014

Ciasto z kremem budyniowym i prażonymi jabłkami

Sezon jabłkowy na moim blogu dalej trwa ;-)
W kolejce czekają jeszcze dwa wypieki z jabłkami, a mianowicie drożdżóweczki z jabłkami i wyborny jabłecznik na biszkopcie :-)
Na dziś proponuję wam ciasto z kremem budyniowym i prażonymi jabłkami.
Smaczne, soczyste ciasto z jabłkami i masą budyniową. W przepisie użyłam galaretki cytrynowej, która świetnie komponuje się z jabłkami i podkreśla ich smak. Masa budyniowa ma kremową, zwartą konsystencję, która idealnie pasuje do tego ciasta. Całość pokryta jest grubą warstwą mojej ulubionej polewy czekoladowej z dodatkiem żelatyny.Ciasto wychodzi wysokie i jest bardzo podzielne. Można je upiec na większe uroczystości.

wtorek, 2 września 2014

Śliwki w słodkiej, aromatycznej marynacie


Teraz trochę inny przepis na wykorzystanie śliwek. Oprócz zrobienia konfitur oraz dżemów ze śliwek postanowiłam zrobić śliwki w słodkiej, aromatycznej marynacie. Zaciekawiło mnie w tym przepisie to, że wszystkie przyprawy są umieszczone w jednej śliwce umieszczonej na dnie słoika, przez co później wydobywa ona swój aromat. Marynata po zalaniu śliwek przybiera kolor czerwony. 
Jeśli macie jeszcze śliwki koniecznie zróbcie sobie parę takich słoiczków :-) 

wtorek, 26 sierpnia 2014

Dżem brzoskwiniowy


Pyszny dżem brzoskwiniowy, z kawałkami owoców. Doskonale nadaje się  zimową porą do naleśników, do przełożenia ciasta lub po prostu na kanapkę. Bardzo fajnie brzoskwinie komponują się z wanilią. Czas gotowania również nie jest długi, co jest jego kolejnym atutem:-)

niedziela, 24 sierpnia 2014

Cukinia a'la ananas


Z racji tego, iż cukinii mam w tym roku pod dostatkiem postanowiłam zrobić z niej przetwory. I zrobiłam cukinię wyglądającą i smakującą jak ananas ;-)
Tak przygotowane słoiki możemy zimą otworzyć i wykorzystać jako dodatek do mięs, do przełożenia ciasta, nasączenia słodkim sokiem biszkoptu lub po prostu zrobić z tego smaczny kompot. Myślę, że warto zrobić  kilka takich słoiczków na zimę.

niedziela, 17 sierpnia 2014

Tarta czekoladowa z malinami


Mocno czekoladowa tarta z malinami. Krem czekoladowy powstał na bazie jasnego crème pâtissière, jedyną różnicą jest to, że dodajemy startą czekoladą.Do tarty możemy również użyć owoców sezonowych lub z puszki. Wykonanie jest bardzo szybkie, a sama tarta jest smaczna i sycąca. Ciasto kruche wychodzi dość rzadkie, ale po schłodzeniu w lodówce przyjemnie się wałkuje.

niedziela, 10 sierpnia 2014

Rurki z crèmem pâtissière




Kruche, niezwykle delikatne rurki wypełnione francuskim kremem waniliowym, czyli crèmem pâtissière.
Przygotowanie tych rurek jest czasochłonne, ale efekt jest wart włożonego w nich trudu. Z podanej ilości składników wychodzi około 50 sztuk.
Zamiast kremem rurki możemy nabić bitą śmietaną, w takiej wersji również smakują wybornie.

piątek, 8 sierpnia 2014

Crème pâtissière



Creme patissiere to podstawa wielu deserów. 

Możemy go wykorzystywać do przekładanie ptysi, eklerków,

pączków, do tart owocowych, tarteletek, czy do 

wypełniania rogalików. Jego konsystencja przypomina 

dobry, bardzo gęsty budyń.

Wykonanie nie jest zbyt skomplikowane. 

wtorek, 5 sierpnia 2014

Blog Day 2014 - Wrocław!



Kochani Blogerzy i Blogerki !
Dziś trochę inny wpis niż zazwyczaj.
Rozpoczęła się IV edycja konkursu na najciekawsze blogi na Dolnym Śląsku organizowany przez wrocławski Pasaż Grunwaldzki. Wszystko w myśl idei Międzynarodowego Dnia Bloga i Blogera - głównym jej celem jest zachęcenie do wyszukiwania i polecania innym ciekawych blogów, a jednocześnie danie szansy blogerom na zaistnienie w świadomości internautów i poddania ich twórczości pod ocenę specjalistów
Mój blog bierze w nim udział:-)

sobota, 26 lipca 2014

Torcik Cappuccino



Torcik ten przygotowałam dla mamy z okazji imienin. Biszkopt z tego przepisu wychodzi wysoki, więc wykorzystałam tylko połowę. Masa budyniowa wychodzi gęsta i słodka, lecz masa kawowa jest mało słodka. Smaki się w całym torcie równoważą i  w takim wydaniu smakuje wyśmienicie. Proponuję go upiec z okazji jakiejś małej uroczystości rodzinnej lub po prostu na niedzielę do kawy;-)

piątek, 25 lipca 2014

Babka cytrynowa



Pyszna, aromatyczna, pachnąca cytryną babka cytrynowa. Babka z tego przepisu wychodzi zwarta oraz wilgotna.
Czuć w niej smak oraz zapach cytryny, aby jeszcze podkreślić smak cytryny można dodać kilka kropli aromatu cytrynowego, ja jednak tego nie robiłam. Babka jest oblana lukrem z dodatkiem kilku kropli cytryny.

wtorek, 8 lipca 2014

Fale Dunaju z wiśniami





Fale Dunaju, jednak tym razem z wiśniami. Przepis na ciasto i masę budyniową jest inny niż do Fal Dunaju z jabłkami. Masa w tym cieście jest bardzo zwarta i twarda. Wierzch ciasta zamiast kakao jest polany polewą czekoladową, która po zastygnięciu jest bardzo twarda, według mnie doskonale pasuje do tego ciasta. Porównując Fale Dunaju z jabłkami i wiśniami, to wybieram wersję bardziej kwaśną, czyli z wiśniami :-). Jak dla mnie jest bardziej smaczniejsza.
A tutaj przepis na  Fale Dunaju z jabłkami.
Przepis był wcześniej publikowany na moim blogu:-)

wtorek, 1 lipca 2014

Drożdżowe mieszane widelcem


Jest to trochę inne ciasto drożdżowe, które każdy z nas zna, gdyż to jest mieszane widelcem. Robione takim sposobem skraca nam czas przygotowania całego ciasta, gdyż nie musimy czekać na wyrośnięcie zaczynu, a później  ciasta. Wszystkie składniki łączymy w jednej misce i mieszamy widelcem, około 15 minut, więc jak widać trzeba mieć dużo siły;-) 
Jak do każdego drożdżowego można użyć dowolnych owoców. Szczerze polecam wypróbować takie ciasto drożdżowe, gdyż niczym nie ustępuje, dla takiego robionego sposobem tradycyjnym

niedziela, 29 czerwca 2014

Letni torcik z budyniem i czereśniami


Bardzo lekki, orzeźwiający z dużą ilością owoców torcik. Można do niego użyć każdego rodzaju owoców. Jednak do takich owoców, jak brzoskwinie należy użyć jasnej galaretki. Do całego ciasta wykorzystujemy tylko 100 g cukru, ale mimo to ciasto jest słodkie. Myślę, że taki torcik przypadnie do gustu osobom, które lubią owoce z bardzo dużą ilością galaretki ;-)

niedziela, 22 czerwca 2014

Placek z truskawkami


To ciasto piekę każdego roku w sezonie truskawkowym od ładnych paru lat. Składa się ono z ciasta biało - czarnego, które nie jest ani suche, ani też wilgotne. Masa budyniowa jest bez cukru, ale proszę się nie obawiać, że ciasto wyjdzie mało słodkie, gdyż w cieście jest ponad 2 szklanki cukru. Pomimo, że użyłam kwaśnych truskawek, ciasto wyszło na prawdę słodkie. Jeśli ktoś chce może zmniejszyć ilość cukru do 2 szklanek.

piątek, 13 czerwca 2014

Biszkopt z masą karpatkową, truskawkami i galaretką




Pierwsze ciasto z truskawkami. Składa się z biszkopta, bardzo zwartego, który idealnie nadaje się do tego ciasta, masy karpatkowej, sezonowych truskawek, które są przykryte galaretką truskawkową. Ciasto jest warte wypróbowania. Koleżanki poczęstowane tym ciastem, stwierdziły, że smakuje, jak sernik;-)

piątek, 6 czerwca 2014

Ciasto z Puchatkiem i rabarbarem



Ciasto robi się błyskawicznie. Jest bardzo dobre w smaku, wilgotne, czuć w nim użyte kakao ,, Puchatek''. Myślę, że wielbicielom rabarbaru przypadnie do gustu. Do tego ciasta można używać innych owoców, zarówno tych świeżych, sezonowych jak i z puszki.

piątek, 30 maja 2014

Ciasto z rabarbarem i budyniem



Jest to ciasto, które z powodzeniem można nazwać całorocznym, gdyż pasują do niego zarówno jabłka, śliwki, czy brzoskwinie. U mnie w wersji bardziej kwaśnej, gdyż jest z dodatkiem rabarbaru, który przełamuje słodycz ciasta. Ciasto jest wilgotne, ale najlepiej smakuje na 2 - 3 dzień.

piątek, 16 maja 2014

Naleśniki z serem zapiekane na patelni




Jest to danie, które pamiętam ze stołówki szkolnej. Zawsze mi bardzo smakowało. Jakoś wcześniej nie wpadłam na pomysł, że są one podsmażane drugi raz na patelni. Bardzo polecam przepis, na takie naleśniki, zawsze jest to jakaś alternatywa dla klasycznych naleśników. 

Naleśniki (Przepis I)



Jest to mój podstawowy przepis na naleśniki, który stosuję zarówno do farszów ze słodkim, jak i ze słonym nadzieniem. Ciasto wychodzi dosyć rzadkie, ale nie należy się tym przejmować, po odstaniu pół godziny trochę gęstnieje. Po dodaniu do surowego ciasta naleśnikowego oleju, nie ma potrzeby smarowania patelni tłuszczem. Należy jednak pamiętać, aby patelnia do smażenia była bardzo mocno rozgrzana.
Do ciasta naleśnikowego ze słodkim nadzieniem możemy dodać około 3 łyżek cukru.
Naleśniki z nadzieniem można składać w trójkąty lub zawijać w ruloniki.

Fale Dunaju z jabłkami


Ciasto klasyk, cóż można więcej powiedzieć. 
Składa się z warstwy waniliowo - czekoladowej, w ciasto powtykane owoce, na to masa budyniowa i całość zwieńczona gorzkim kakao. 
Zamiast jabłek z powodzeniem można użyć wiśni, gdy tylko będzie na nie sezon, na pewno jeszcze raz zrobię te ciasto i zaprezentuję je na blogu. 
Zimą zaś, gdy mamy ograniczony dostęp do świeżych owoców, możemy użyć brzoskwiń z puszki, pokrojonych w grubą kostkę. 
Ciasto jest najlepsze na drugi dzień, kiedy zwilgotnieje.

sobota, 10 maja 2014

Owsianka bananowa



Owsianka jest moim ulubionym śniadaniem. Bardzo często robię ją w ciągu  tygodnia. Bardzo szybko się ją robi, jest smaczna, zdrowa oraz pożywna. Moja owsianka musi być bardzo gęsta, taka najbardziej mi smakuje, ale nie pogardzę tez owsianką bardziej płynną. Przepis na nią  pojawi się już wkrótce;-)

Babka herbaciana



Przepis na bardzo aromatyczną i wilgotną babkę z dużą ilością rodzynek i cytrynową nutką.  
Dzięki naparowi z herbaty babka zyskuje brunatny kolor oraz charakterystyczny posmak.
Im mocniejszy napar, tym smak będzie bardziej wyrazisty.
Babka ta świetnie pasuje i do kawy i do herbaty.

wtorek, 6 maja 2014

Wafle kokosowe



Wafel przekładany masą kokosową oraz kakaową. Jest to świetna alternatywa dla tradycyjnego wafla przekładanego masą kajmakową oraz dżemem. Myślę, że fanom mleka w proszku powinien  smakować.

niedziela, 4 maja 2014

Pychotka kokosowo - makowa z polewą czekoladową




Ciasto składa się ze spodu z wiórek kokosowych oraz z maku. Na to wyłożona jest masa budyniowa, biszkopty i całość polana polewą czekoladową, która znakomicie pasuje do tego ciasta. Całość jest bardzo dobra, a co najważniejsze nie jest bardzo słodkie. 

Pucharki z musem brzoskwiniowym



Coś słodkiego na deser :-) Jest to przepis na bardzo lekki deser brzoskwiniowy. W przepisie podane jest, aby użyć brzoskwiń z puszki, lecz z powodzeniem można użyć dojrzałych brzoskwiń z drzewa. Przepis można różnie modyfikować zmieniając, np. brzoskwinie na inne owoce.

Jogurtowy deser z jagodami


Kolejny przepis na deser, lecz tym razem z dodatkiem jagód. Deser składa się z dwóch warstw: śmietankowej i jagodowej. W smaku jest bardzo puszysty i lekki. Wykonanie również nie zajmuje dużo czasu. Przed podaniem schłodzić w lodówce. 

sobota, 3 maja 2014

Deser budyniowo - galaretkowy z bitą śmietaną


Jest to przepis w którym z powodzeniem możemy wykorzystać truskawki,  jak i np. banany lub inne owoce na które w tej chwili mamy ochotę. Jest on bardzo szybki, a zarazem bardzo smaczny. 

Cynamonowiec



Ciasto te zrobiłam z okazji Świąt Wielkanocnych. Robiłam je po raz pierwszy i muszę powiedzieć, że jestem nim zachwycona. Ciasto jest najlepsze na drugi, trzeci dzień, kiedy zrobi się bardziej wilgotne. Wtedy też rozpływa się wprost w ustach. Nie zalecam podmieniać powideł śliwkowych na inne, gdyż  dopełniają cały smak ciasta. 

Rafaello na krakersach


Jest to ciasto bez pieczenia, które nie może się nie udać. 
Słone krakersy przełamują słodycz ciasta. Budyń najlepiej przygotować dzień wcześniej, aby dobrze ostygnął. Po jednym dniu krakersy miękną i tworzą spójną całość z masą.