Ciasto z truskawkami i rabarbarem
Witajcie Kochani, dziś proponuję Wam bardzo szybkie, tanie i smaczne ciasto. Połączone w nim są dwa smaki moich ulubionych owoców: słodkich truskawek i kwaśnego rabarbaru. Póki jest na nie sezon, to chcę się nimi nacieszyć w wypiekach. Ciasto wychodzi mięciutkie, sprężyste i złociste, a wszystko to zwieńczone słodką kruszonką, grubo posypaną po cieście. Ciasto można upiec z dowolnymi owocami sezonowymi, albo zamiast truskawek i rabarbaru, wykorzystać tylko truskawki, jak kto lubi :)
A tymczasem życzę Wam miłego weekendu, mój się zaczął bardzo dobrze, bo zdałam egzamin na którym najbardziej mi zależało:) Cieszę się niesamowicie :)
Składniki :
Ciasto:
- 2,5 szklanki mąki
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka oleju
- 1/2 szklanki mleka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 500 g truskawek
- 3 łodygi rabarbaru
Owoce myjemy, kroimy na mniejsze kawałki, a następnie suszymy na sitku.
Białka ubijamy na sztywną pianę i stopniowo wsypujemy 1/2 szklanki cukru, cały czas miksując.
Żółtka miksujemy z resztą cukru (1/2 szklanki) na puszystą masę. Wolnym strumieniem wlewamy na zmianę olej i mleko. Wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Łączymy składniki. Do ciasta partiami dodajemy pianę z białek. Delikatnie mieszamy mikserem na najniższych obrotach.. Ciasto przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Górę ciasta posypujemy owocami oraz kruszonką.
Pieczemy przez 45-50 minut w 180 st.C.
Kruszonka:
- pół szklanki mąki
- 60 g miękkiego masła
- 3 łyżki cukru
Składniki kruszonki wyrabiamy pomiędzy palcami.
Smacznego.
Ciasto z rabarbarem i truskawkami to najlepsze połączenie o tej porze roku :)
OdpowiedzUsuńMożna powiedzieć, że ciasto na czasie. A ta kruszonka.... pyszności :)
OdpowiedzUsuńPysznie wygląda, wpraszam się
OdpowiedzUsuńTo zapraszam Martuś na kawałeczek ciasta :)
UsuńTakie ciasta lubię najbardziej :-)
OdpowiedzUsuńgenialne :):) jak z truskawkami i rabarbarem to musiało być pyszne, a jak pięknie wygląda :):)
OdpowiedzUsuńDziękuję, ciasto było bardzo pyszne, takie słodko-kwaśne :)
UsuńKruszonki to zawsze musi być dużo :D Pycha :D
OdpowiedzUsuńGratulujemy zdanego egzaminu, wiemy jakie to szczęście :P
Dziękuję :*
Usuńpysznie:)
OdpowiedzUsuńTruskawki i rabarbar to idealne połączenie, bardzi je lubię :)
OdpowiedzUsuńwygląda przepysznie :)
OdpowiedzUsuńPyszne ciacho,bardzo lubię takie połączenie...smak lata :)
OdpowiedzUsuń