niedziela, 14 czerwca 2015

Biszkopt z masą serową, truskawkami i galaretką

Pogoda za oknami Nas bardzo rozpieszcza, z dnia na dzień coraz gorącej, więc w ten upalny dzień proponuję Wam kakaowy biszkopt z masą serową, przygotowaną na bazie sernika na zimno w proszku, na to truskawki i galaretka. 
Jest to fantastyczne, bardzo letnie i orzeźwiające ciasto, którego przygotowanie nie zajmie Nam wiele czasu. Dzień wcześniej można upiec biszkopt, a na drugi dzień przekładać. Jedynie galaretkę w upalne dni może dłużej tężęć, więc wtedy rozpuszczamy ją w 400 ml wody. Ciasto bardzo polecam :)
P.S. A czas zaoszczędzony na pieczeniu można wykorzystać na opalanie się na słonku ;)

Składniki:
Biszkopt:
  • 4 jajka
  • 1 szklanka mąki
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka kakao
Białka ubijamy na sztywną pianę, następnie dodajemy partiami cukier i cały czas miksujemy, aż do rozpuszczenia kryształków cukru. Zmniejszamy obroty miksera i dodajemy po jednym żółtku. Mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia przesiewamy i wsypujemy w dwóch porcjach do masy jajecznej, po czym delikatnie za pomocą łyżki mieszamy całość, aż składniki się połączą. 
Biszkopt przelewamy na blachę o wymiarach 36 x 24 cm. 
Pieczemy około 25 minut w 180 st.C. 

Masa serowa:
  • 1 opakowanie sernika na zimo w proszku
  • 500 ml schłodzonego mleka
  • 300 g serka homegenizowanego waniliowego
Do wysokiego naczynia wlewamy mleko, wsypujemy masę sernikową i miksujemy 3 minuty na najwyższych obrotach. Następnie dodajemy serek i dalej miksujemy przez 2 minuty. Masę przekładamy na ostudzony biszkopt.

Dodatkowo:
  • 500 g truskawek
  • 2 galaretki truskawkowe
Truskawki pozbawiamy szypułek, myjemy i osuszamy.
Galaretki rozpuszczamy w 500 ml wrzącej wody, odstawiamy do zgęstnienia. 
Na wierzch masy serowej wykładamy truskawki i zalewamy tężejącą galaretką. Wstawiamy do lodówki.



Smacznego.

20 komentarzy :

  1. ciacho prezentuje się bardzo smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Prosto a jak smacznie :D Taki lekki deser idealnie pasuje w upalne dni :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Piękne kolorki, można powiedzieć narodowe ciasto :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Świetne ciasto :) Chętnie zjadłabym kawałek tylko, że mam postanowienie ograniczyć słodkości :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję:) znam ten ból kiedy nie można jeść słodyczy, ja raz wytrwałam 3 tygodnie :)

      Usuń
  5. Całkowicie trafiłaś w mój gust z tym ciastem, pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo lubię takie ciasta :))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Moja rodzina również, najlepiej smakuje wyciągnięte prosto z lodówki :)

      Usuń
  7. bardzo lubię takie ciasta latem:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Pyszne ciasto, idealne na lato :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Ale cudo :) ! Przyślij mi kawałek, proszę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję, jak zrobię ponownie to napewno o Tobie nie zapomnę :)

      Usuń