piątek, 19 czerwca 2015

Ciasto z truskawkami i rabarbarem

Witajcie Kochani, dziś proponuję Wam bardzo szybkie, tanie i smaczne ciasto. Połączone w nim są dwa smaki moich ulubionych owoców: słodkich truskawek i kwaśnego rabarbaru. Póki jest na nie sezon, to chcę się nimi nacieszyć w wypiekach. Ciasto wychodzi mięciutkie, sprężyste i złociste, a wszystko to zwieńczone słodką kruszonką, grubo posypaną po cieście. Ciasto można upiec z dowolnymi owocami sezonowymi, albo zamiast truskawek i rabarbaru, wykorzystać tylko truskawki, jak kto lubi :)
A tymczasem życzę Wam miłego weekendu, mój się zaczął bardzo dobrze, bo zdałam egzamin na którym najbardziej mi zależało:) Cieszę się niesamowicie :)

Składniki :
Ciasto:
  • 2,5 szklanki mąki
  • 4 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka oleju
  • 1/2 szklanki mleka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 500g truskawek
  • 3 łodygi rabarbaru
Owoce myjemy, kroimy na mniejsze kawałki, a następnie suszymy na sitku.
Białka ubijamy na sztywną pianę i stopniowo wsypujemy 1/2 szklanki cukru, cały czas miksując.
Żółtka miksujemy z resztą cukru  (1/2 szklanki) na puszystą masę. Wolnym strumieniem wlewamy na zmianę olej i mleko. Wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Łączymy składniki. Do ciasta partiami dodajemy pianę z białek. Delikatnie mieszamy mikserem na najniższych obrotach.. Ciasto przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Górę ciasta posypujemy owocami oraz kruszonką. 
Pieczemy przez 45-50 minut w 180 st.C.
Kruszonka:
  • pół szklanki mąki
  • 60 g miękkiego masła
  • 3 łyżki cukru
Składniki kruszonki wyrabiamy pomiędzy palcami. 




Smacznego.



13 komentarzy :

  1. Ciasto z rabarbarem i truskawkami to najlepsze połączenie o tej porze roku :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Można powiedzieć, że ciasto na czasie. A ta kruszonka.... pyszności :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Odpowiedzi
    1. To zapraszam Martuś na kawałeczek ciasta :)

      Usuń
  4. genialne :):) jak z truskawkami i rabarbarem to musiało być pyszne, a jak pięknie wygląda :):)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję, ciasto było bardzo pyszne, takie słodko-kwaśne :)

      Usuń
  5. Kruszonki to zawsze musi być dużo :D Pycha :D
    Gratulujemy zdanego egzaminu, wiemy jakie to szczęście :P

    OdpowiedzUsuń
  6. Truskawki i rabarbar to idealne połączenie, bardzi je lubię :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Pyszne ciacho,bardzo lubię takie połączenie...smak lata :)

    OdpowiedzUsuń