Muffinki z gorzką czekoladą i pomarańczą
Świąteczne muffinki z dodatkiem gorzkiej czekolady i pomarańczy. Są bardzo smaczne-wilgotne, aromatyczne i pięknie pachną pomarańczami :). Wielbiciele tych owoców będą na pewno zachwyceni. Muffinki są bardzo szybkie w przygotowaniu, w niecałą godziną będą już podane na stole. Najlepsze są zarówno po upieczeniu, jak i na drugi dzień:).
Składniki: (na 12 muffinek):
- 150 g masła
- 100 g gorzkiej czekolady
- 1/2 szklanki kakao
- skórka otarta z 2 średniej wielkości, sparzonych pomarańczy
- 3/4 szklanki mąki
- 2/3 szklanki cukru
- 2 jajka
- 2/3 szklanki gęstej, kwaśnej śmietany 18%
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Połamaną na małe kawałki czekoladę rozpuszczamy razem z masłem i cukrem w kąpieli wodnej. Do rozpuszczonej czekolady dodajemy skórkę pomarańczową, mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia.
Mąkę łączymy z kakao, sodą oczyszczoną, proszkiem do pieczenia, solą i pieprzem.
Do przestudzonej czekolady dodajemy jajka oraz śmietanę i łączymy ze sobą przy pomocy trzepaczki, a następnie wlewamy je do suchych składników i mieszamy łyżką tylko do chwili połączenia się składników.
Blachę do muffinek wykładamy papilotkami i wypełniamy ciastem do 3/4 wysokości. Pieczemy w 180 st.C. i pieczemy 20 minut.
Smacznego.
Skórka pomarańczowa to kompletnie nie moja bajka, ale na taką muffinke bez niej bym się skusiła :)
OdpowiedzUsuńBardzo lubię dodatek skórki pomarańczowej w słodkościach :-)
OdpowiedzUsuńJa również:). Na święta u cioci jadłam sernik ze skórką pomarańczową i smakował genialnie, przy najbliższej okazji również chcę taki zrobić :),
Usuńmmm ale cudownie wyglądają, już dawno nie jadłam babeczek :)
OdpowiedzUsuńCo prawda za pomarańczą w wypiekach nie przepadamy ale tą gorzką czekoladą nas bez problemu przekonałaś :)
OdpowiedzUsuńGorzka czekolada i pomarańcza to coś dla mnie :) Wyglądają pysznie :)
OdpowiedzUsuńBardzo fajne muffinki. Skórka pomarańczowa nadaje im fajnego aromatu :)
OdpowiedzUsuńMuffinki lubię za to, że są prościutkie do zrobienia i ślicznie wyglądają :)
Aż u mnie zapachniało.. ;)
OdpowiedzUsuńLubie skórkę pomarańczową w wypiekach :) Gdy takie muffinki się pieką to unosi się piękny zapach po domu :)
OdpowiedzUsuńCo do tego zapachu, to jak najbardziej zgadzam się. Muffinki piekłam w Wigilię i dzięki temu pachniało mi w całym domu pomarańczami ;).
UsuńCudownie wyglądają i mimo że mam wszystkiego dość, na jedną bym się skusiła. :)
OdpowiedzUsuńFajne babeczki w świątecznej odsłonie :)
OdpowiedzUsuńCzekolada i pomarańcze, jak dla mnie połączenie idealne :)
OdpowiedzUsuńDla mnie również, uwielbiam te dwa smaki, w szczególności w okresie świątecznym :).
UsuńCzekolada + pomarańcza - idealnie :)
OdpowiedzUsuńbbaaardzo apetyczne :)
OdpowiedzUsuń