środa, 19 sierpnia 2015

Andrut pychotka


W weekend postanowiłam zrobić coś pysznego, szybkiego i bez użycia piekarnika. Wybór padł na wafla przekładanego masą, miałam go w planach już od dawna i w końcu przepis doczekał się realizacji :). Andrut wychodzi bardzo smaczny, składa się z masy kakaowej oraz z masy z orzeszków ziemnych. Smaku soli z orzeszków ziemnych w żadnym wypadku nie czuć :). Masa wychodzi gęsta i nie wypływa podczas krojenia.
Dzięki takim składnikom, jak herbatniki oraz orzeszki, fajnie wszystko nam chrupie podczas jedzenia.
Wafle polałam samodzielnie przygotowaną polewą czekoladową, uważam, że do tych wafli pasuje idealnie, jest matowa, nie jest lepka i dobrze trzyma się wafla. 

Składniki:

  • 4 suche wafle (andruty)
  • 200 g herbatników
  • 100 g orzeszków ziemnych solonych
  • 4 jajka
  • 200 g cukru
  • 200 g masła
  • 1 czubata łyżka kakao
Jajka ubijamy z cukrem na parze, w tym celu szykujemy sobie dwa garnuszki-jeden większy, a drugi mniejszy. Muszą być takie, aby jeden garnek można było postawić na drugim i, aby spód mniejszego garnka nie stykał się z gotującą wodą w dużym garnku.
Do większego garnka nalewamy wodę, stawiamy na palnik i doprowadzamy do zagotowania, a do mniejszego garnka wbijamy jajka i wsypujemy cukier, stawiamy na duży garnek. Zmniejszamy ogień. Znajdujące się w małym garnku jajka ubijamy mikserem, na jasną, puszystą masę, aż do zgęstnienia masy. Studzimy.
W osobnych woreczkach tłuczkiem kruszymy na malutkie kawałki herbatniki oraz orzeszki ziemne solone.
Masło ucieramy na puch i stopniowo dodajemy ubite jajka z cukrem, a na koniec wsypujemy zmielone herbatniki. 
Masę dzielimy na dwie części: do jednej dodajemy kakao, a do drugiej orzeszki ziemne solone.
Na jednym waflu rozsmarowujemy masę kakaową, przykrywamy drugim waflem, wykładamy masę z orzeszkami ziemnymi i przykrywamy trzecim waflem. Całość obciążamy deską i wstawiamy do lodówki na 3 godziny. Następnie przygotowujemy polewę czekoladową.

Polewa czekoladowa:
  • 30 g margaryny
  • 1/4 szklanki cukru
  • 1,5 łyżki wody
  • 1,5 łyżeczki kakao
Wszystkie składniki przekładamy do garnka i podgrzewać około 3 minut, cały czas mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia cukru. 
Nie możemy dopuścić do zagotowania tej polewy, bo nie zastygnie na cieście, tylko będzie ciągnąca, bo cukier skarmelizuje się podczas gotowania. 




Smacznego.

Przepis pochodzi z książeczki ,,Ciasta i desery łatwo i szybko'' H. Jachowskiej z 07/2015.



32 komentarze :

  1. Dobra nazwa, bo ten andrut zapowiada prawdziwą ucztę smaku:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda na prawde smakowicie! :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Naprawdę pychotka, wygląda znakomicie.:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Andruty bardzo, bardzo lubię! I mogę je jeść bez przerwy :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja również je bardzo lubię i staram się za każdym razem kombinować z nowymi masami :)

      Usuń
  5. Wafelki domowej roboty są super. Bardzo lubię. Te wyglądają rewelacyjnie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zgadzam się z Tobą Agnieszko, wafelki zrobione w domu są najlepsze, coś pysznego ;)

      Usuń
  6. Fantastycznie wyglądają :) Poproszę takich kilka kurierem :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję, kilka mogę Tobie wysłać, już się zabieram za przesyłkę ;)

      Usuń
  7. Wooow! Pyszne ciacho wygląda jak rasowy porządny przekładaniec:) No i te orzeszki-mniam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Też tak uważam, że ten wafel wygląda jak przekładaniec, a te orzeszki na polewie również uwielbiam, fajnie chrupią podczas jedzenia ;)

      Usuń
  8. O kupiłaś nas tymi waflami :D Czekolada i orzechy łączą się bajecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  9. nie miałam pomysłu na sobotni deser ale już mam:) dzięki:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To super, bardzo się cieszę, że spodobał Ci się mój deser ;)

      Usuń
  10. Świetne. Ja robię coś na wzór knopersów

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Też będę musiała spróbować zrobić wafla a'la Knoppers :)

      Usuń
  11. Jak jeszcze nie miałam aparatu to robiłam coś podobnego, ale z mleka skondensowanego. Pycha!:D Jak mi zdejmą aparat to pierwsze co zrobię to właśnie to;D

    OdpowiedzUsuń
  12. Pomysł jest świetny i bardzo apetycznie to wygląda;)

    OdpowiedzUsuń
  13. Fajny andrucik, kusi bardzo :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Pyszny z pewnością słodki. Apetycznie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie jest, aż taki słodki, trochę tę słodycz przełamują orzeszki ziemne solone :)

      Usuń
  15. andrut wygląda bardzo pychotnie:D
    a masa z orzeszków bardzo lubię:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja wcześniej nie robiłam masy na bazie orzeszków, ale odkąd zrobiłam tego andruta, to jestem jej wielką fanką ;)

      Usuń
  16. Andrut z bogatym wnętrzem, wygląda pysznie :)

    OdpowiedzUsuń