Sernikowebrownie z truskawkami na Dzień Kobiet

Sernikowebrownie przygotował mój Ukochany na Dzień Kobiet :) Było to jego drugie ciasto, które zrobił samodzielnie zaraz po bloku czekoladowym. Efekt smakowy, jak i wizualny wyszedł znakomicie. Sernikowebrownie to pyszne połączenie czekoladowego brownie z masą serową. Jadłam je po raz pierwszy, zawsze słyszałam o nim dużo zachwytów, co muszę potwierdzić – naprawdę jest bardzo smaczne, mega czekoladowe, zwarte, ciężkie.  Masa serowa jest aksamitna, nieprzesłodzona, idealnie dopełnia się z czekoladowym ciastem. Wiosennym akcentem są truskawki :). Adamowi dziękuję za prezent ;)

Składniki:

Brownie:

• 150 g masła
• 150 g gorzkiej czekolady
• 2 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 90 g mąki pszennej

Masło kroimy na małe kawałeczki, wkładamy do rondelka i mieszamy do rozpuszczenia. Gorzką czekoladę siekamy na małe kawałki, dodajemy do rozpuszczonego masła i mieszamy do otrzymania jednolitej, gładkiej masy. Mieszamy jajka z cukrem, ale nie ubijamy. Dodajemy do nich roztopioną czekoladę i przesianą mąkę pszenną, krótko mieszamy mikserem do połączenia składników.

Tortownicę o średnicy 22 cm wykładamy papierem do pieczenia. Przelewamy na nie masę czekoladową. Pieczemy w 160 st.C. przez 20 minut. W tym czasie przygotowujemy masę serową.

Masa serowa:

• 500 g gotowego sera na sernik (użyłam ,,Mój ulubiony’’ z Wielunia)
• 100 g cukru
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 2 jajka
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Dodatkowo:

• około 300 g truskawek, umytych, przepołowionych bez szypułek

Wszystkie składniki na masę serową mieszamy razem. Wykładamy na podpieczone brownie. Na masie serowej układamy przekrojone truskawki.

Pieczemy w 160 st.C. przez około 25 minut lub dłużej do momentu, aż masa serowa będzie ścięta na środku.

Smacznego.