środa, 23 marca 2016

Placuszki z serka wiejskiego

Ja, jak i mój tata bardzo lubimy serek wiejski, najczęściej jemy go na śniadanie, zazwyczaj raz w tygodniu. Czasami, gdy zostanie nam jakiś serek i kończy się termin jego ważności, to przygotowuję na jego bazie placuszki. Są one bardzo smaczne i szybkie do przygotowania. Można je podawać zarówno na ciepło, jak i na zimo. Ja zajadałam je z domową frużeliną wiśniową. Z takim połączeniem smakowały wybornie:).

Składniki:
  • 200 g serka wiejskiego
  • 2 jajka
  • 4 czubate łyżki mąki pszennej
  • 1 czubata łyżka cukru
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 
  • 1 cukier wanilinowy (16 g)  
  • szczypta soli 
Serek wiejski odsączamy ze śmietanki.
Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodajemy cukier i cukier wanilinowy, ubijamy do momentu, aż piana stanie się sztywna i lśniąca. 
Do ubitej piany dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, 2 żółtka i odsączony serek wiejski. Wszystko mieszamy mikserem na wolnych obrotach lub łyżką, tylko do połączenia składników.
Na rozgrzany olej nakładamy po łyżce masy i smażymy na małym płomieniu, z obu stron na złoty kolor.
Smacznego.


10 komentarzy :

  1. Kiedyś robiłam placuszki z wiejskiego, ale kompletnie mi nie wyszły i się zraziłam ;) Chyba musze im dać 2 szansę!

    OdpowiedzUsuń
  2. z serkiem wiejskim mamy tak samo- bardzo lubimy i zawsze jest w lodówce:)
    a placuszki są warte polecenia:)

    OdpowiedzUsuń
  3. takich jeszcze nie wykonywałam, ale zaciekawiły mnie i jestem ciekawa smaku :)

    zaczarowana-oczarowana.pl

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam te placuszki. Są pyszne :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Jeszcze nie piekłam z serka wiejskiego gdyż jakoś wszystkie serki pochłaniamy i nigdy nie morze mi zostać choćby jeden na takie placuchy ;) :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ale cudne maleństwa :D Chętnie bym spróbowała

    OdpowiedzUsuń
  7. Też kiedyś robiłyśmy ale tak samo kochamy serki wiejskie szczególnie z powidłami i rzadko kiedy zostaje nam jakiś w zapasie :P

    OdpowiedzUsuń
  8. Robiłam takie placuszki, są bardzo smaczne.

    OdpowiedzUsuń
  9. Bardzo lubię takie placuszki, dziękuje za przypomnienie :)

    OdpowiedzUsuń
  10. oj ale dawno serka wiejskiego nie jadłam, dziek iza przypomnienie i pomysł;D

    OdpowiedzUsuń