Bardzo kruche ciasteczka i II urodziny bloga

Tak, tak, to właśnie dziś przypadają drugie urodziny mojego bloga. Mogę śmiało powiedzieć, ze nie żałuję decyzji o jego założeniu, choć długo biłam się z myślami, czy jego założyć, czy też. Na początku, jak zaczynałam tworzenie bloga, długo myślałam nad jego nazwą, padło na knedelkę, nazwa, jak najbardziej przypadkowa, gdyż dopiero w tamtym roku po raz pierwszy raz w życiu zjadłam knedla  =D. Wcześniej jego smak był mi zupełnie obcy. 

Dzięki założeniu bloga poznałam wiele wspaniałych ludzi, nie tylko wirtulanie, ale również prywatnie (mam tu na myśli Angelikę i Monikę z bloga candy-pandas.blogspot.com - pozdrawiam Was dziewczyny ;). 

Jeśli podczytują mnie również inne blogerki z Wrocławia, to proszę o kontakt w komentarzu, chętnie się z Wami zapoznam :).

Cieszę się, że z Wami jestem, że komentujecie, zaglądacie i może nawet próbujecie moje przepisy ;). 

Jeśli macie jakieś pytania, a  propo mojej osoby, to chętnie odpowiem na nie w komentarzu ;).

A teraz czas na ciasteczka :). Była to wspólna praca, gdyż moja mama je piekła, ja zaś dekorowałam. Jest to przepis mojej mamy. Ciasteczka z tego przepisu wychodzą kruchutkie, smaczne i do tego w dużej ilości, około 70 sztuk. Można je po upieczeniu przechowywać w pojemniczku i nic im się nie stanie :). 

Dekoracja, jak najbardziej dowolna, ja zrobiłam połowę ciasteczek z cukrem pudrem, a drugą połowę z roztopioną na parze gorzką czekoladą. 

Składniki:

• 500 g mąki
• 3 żółtka
• 1 szklanka cukru pudru
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 łyżki śmietany 18%
• 100 g smalcu
• 125 g masła

Mąkę, proszek do pieczenia i cukier puder przesiewamy na stolnicę. Mieszamy, robimy dołeczek, do dołeczka dodajemy żółtka, śmietanę, pokrojone na małe kawałki smalec i masło. Wszystko razem mieszamy na gładkie i zwarte ciasto. Wałkujemy na około 1 cm. Formę wykładamy papierem do pieczenia. Na tak przygotowaną formę kładziemy ciasteczka i pieczemy w 180 st.C. Po ostygnięciu dekorujemy.

Smacznego.