Czekoladowy aniołek

Witam Was serdecznie moi Kochani :) Dziś chciałabym pokazać Wam wypiek, który wykonałam już jakiś czas temu o słodkiej nazwie ,,Czekoladowy aniołek''. W przygotowaniu ciasto nie jest zbytnio skomplikowane, zrobimy go z łatwo dostępnych składników. Najlepsze jest na drugi dzień, kiedy blaty zmiękną, wtedy też ciasto łatwiej się kroi i również staje się wtedy delikatne w smaku.

Składniki:

Ciasto czekoladowe:

• 520 g mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 czubata łyżka kakao
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 125 g masła
• 3 jajka
• pół szklanki cukru
• 3 łyżki śmietany

Mąkę pszenną, ziemniaczaną, kakao oraz sodę oczyszczoną przesiewamy na stolnicę. Robimy dołeczek, a do dołeczka dodajemy masło pokrojone na kawałeczki, jajka, cukier oraz śmietanę. Całość zagniatamy razem do uzyskania jednolitego ciasta. Dzielimy na 4 części. Formę do pieczenia o wymiarach 36 x 24 cm, wykładamy papierem do pieczenia. Na tak przygotowaną formę wykładamy cienko rozwałkowane ciasto. Pieczemy w 180 st.C., przez około 10-15 minut. Tak samo, postępujemy z 3 pozostałymi ciastami.

Masa:

• 3 szklanki mleka
• 250 g masła
• 3/4 szklanki cukru
• 1 budyń waniliowy lub śmietankowy
• 1 szklanka śmietany 18%
• 3 jajka
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

W garnku zagotowujemy mleko z masłem i cukrem. W drugim garnuszku mieszamy razem śmietanę, budyń, jajka oraz mąkę. Po uzyskaniu jednolitej konsystencji wlewamy całość na gotujące się mleko. Mieszamy do uzyskania gęstego budyniu.

Upieczone placki smarujemy gorącym budyniem, na ostatni placek również nakładamy masę. Po lekkim ostygnięciu budyniu ciasto możemy posypać wiórkami kokosowymi.

Smacznego.