Biszkopt z masą serową, truskawkami i galaretką
Pogoda za oknami Nas bardzo rozpieszcza, z dnia na dzień coraz gorącej, więc w ten upalny dzień proponuję Wam kakaowy biszkopt z masą serową, przygotowaną na bazie sernika na zimno w proszku, na to truskawki i galaretka.
Jest to fantastyczne, bardzo letnie i orzeźwiające ciasto, którego przygotowanie nie zajmie Nam wiele czasu. Dzień wcześniej można upiec biszkopt, a na drugi dzień przekładać. Jedynie galaretkę w upalne dni może dłużej tężęć, więc wtedy rozpuszczamy ją w 400 ml wody. Ciasto bardzo polecam :)
P.S. A czas zaoszczędzony na pieczeniu można wykorzystać na opalanie się na słonku ;)
Składniki:
Biszkopt:
- 4 jajka
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka kakao
Białka ubijamy na sztywną pianę, następnie dodajemy partiami cukier i cały czas miksujemy, aż do rozpuszczenia kryształków cukru. Zmniejszamy obroty miksera i dodajemy po jednym żółtku. Mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia przesiewamy i wsypujemy w dwóch porcjach do masy jajecznej, po czym delikatnie za pomocą łyżki mieszamy całość, aż składniki się połączą.
Biszkopt przelewamy na blachę o wymiarach 36 x 24 cm.
Pieczemy około 25 minut w 180 st.C.
Masa serowa:
- 1 opakowanie sernika na zimo w proszku
- 500 ml schłodzonego mleka
- 300 g serka homegenizowanego waniliowego
Do wysokiego naczynia wlewamy mleko, wsypujemy masę sernikową i miksujemy 3 minuty na najwyższych obrotach. Następnie dodajemy serek i dalej miksujemy przez 2 minuty. Masę przekładamy na ostudzony biszkopt.
Dodatkowo:
- 500 g truskawek
- 2 galaretki truskawkowe
Truskawki pozbawiamy szypułek, myjemy i osuszamy.
Galaretki rozpuszczamy w 500 ml wrzącej wody, odstawiamy do zgęstnienia.
Na wierzch masy serowej wykładamy truskawki i zalewamy tężejącą galaretką. Wstawiamy do lodówki.
Smacznego.
Pychotka, uwielbiam takie ciasta!
OdpowiedzUsuńciacho prezentuje się bardzo smakowicie :)
OdpowiedzUsuńPycha, uwielbiam takie ciasta :-)
OdpowiedzUsuńProsto a jak smacznie :D Taki lekki deser idealnie pasuje w upalne dni :)
OdpowiedzUsuńNajlepsze ciasto na lato :)
OdpowiedzUsuńPiękne kolorki, można powiedzieć narodowe ciasto :)
OdpowiedzUsuńDziękuję Elu :)
UsuńŚwietne ciasto :) Chętnie zjadłabym kawałek tylko, że mam postanowienie ograniczyć słodkości :D
OdpowiedzUsuńDziękuję:) znam ten ból kiedy nie można jeść słodyczy, ja raz wytrwałam 3 tygodnie :)
Usuńmusiało być pyszne :)
OdpowiedzUsuńCałkowicie trafiłaś w mój gust z tym ciastem, pyszne :)
OdpowiedzUsuńPyszne letnie ciacho :)
OdpowiedzUsuńPyszne letnie ciacho :)
OdpowiedzUsuńBardzo lubię takie ciasta :))
OdpowiedzUsuńMoja rodzina również, najlepiej smakuje wyciągnięte prosto z lodówki :)
Usuńbardzo lubię takie ciasta latem:)
OdpowiedzUsuńPyszne ciasto, idealne na lato :)
OdpowiedzUsuńAle cudo :) ! Przyślij mi kawałek, proszę :)
OdpowiedzUsuńDziękuję, jak zrobię ponownie to napewno o Tobie nie zapomnę :)
UsuńPyszności :)
OdpowiedzUsuń