Drożdżówki z jagodami

Swój blog zaczynam od drożdżówek z jagodami. 

Mam nadzieję, że jest to miłe powitanie.

Ciasto drożdżowe było tym, którego się najbardziej obawiałam, dlatego też decyzję o zrobieniu jakiegoś wypieku drożdżowego odkładałam jak najdłużej. Aż w końcu nadszedł ten dzień i stało się - upiekłam pyszne drożdżówki, które wszystkim smakowało. Z ciastem bardzo fajnie się pracuje, wspaniale wyrasta, a w smaku jest niepowtarzalne. 

Dlatego też zachęcam do wypróbowania.

Składniki:

Ciasto drożdżowe:

• 1/2 kg mąki tortowej 
• 5 dkg drożdży 
• 5 żółtek 
• 3 łyżki cukru pudru 
• cukier wanilinowy 
• 10 dkg margaryny 
• 1,5 szklanki mleka 

Nadzienie:

• dowolne owoce, np. jagody, truskawki, maliny 

Dodatkowo:

• jedno roztrzepane jajko do posmarowania brzegów 

Drożdże rozcieńczamy z łyżeczką cukru, 2 łyżkami mąki i ciepłym mlekiem na konsystencję gęstej śmietany. Odstawiamy do wyrośnięcia. 

Mąkę przesiewamy przez sito, mieszamy z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym, robimy dołek i wlewamy rozmącone żółtka i rozczyn. Wyrabiamy, dolewając mleko. Pod koniec dolewamy roztopioną ciepłą margarynę. Odstawiamy do wyrośnięcia na około 1,5 godziny w ciepłe miejsce.

Wałkujemy na 1-cm placek, wycinamy szklanką kółeczka, robimy wgłębienia szklanką od spodu i napełniamy dowolnymi owocami. Brzegi posmarować roztrzepanym jajkiem i odstawić na 15 - 20 minut do napuszenia. 

Pieczemy około 40 - 50 minut w 180 st.C.

Drożdżówki można posypać kruszonką przed pieczeniem lub udekorować lukrem.

Smacznego.